fedezze

Nagyon sok babona és mítosz létezik a kávéval kapcsolatban, de nem mindegyik igaz. Legtöbbjük a kávé eredetével, elkészítésével vagy a kávé emberi testre gyakorolt ​​negatív hatásával társul. Vessünk egy pillantást a leggyakoribbakra, és megtudhatjuk, milyenek valójában.

• Igazi olasz kávé
Talán a kávéban általában alkalmazott legnagyobb hiba az olasz kávé kifejezés. Először is világossá kell tenni, hogy az olasz kávé egyáltalán nem létezik. Olaszországnak, mint országnak nincs kávéültetvénye, és a kávét nem itt termesztik, hanem csak pörkölve. A kávé származási országai az ún kávéöv az Egyenlítő körül. Az Olaszországban pörkölt kávé minősége eltérő lehet, ezért nem mondhatjuk egyértelműen, hogy minden jó minőségű-e vagy sem.
Olaszország ismert az eszpresszó és a számtalan kávépörkölő elkészítésének pontosságáról, és kétségtelenül a kávékultúra bölcsőjeként emlegetik Európában.

• Az őrölt és vákuumcsomagolt a legfrissebb kávé
A legfrissebb kávét egyszerűen a kávé elkészítése előtt őrlik meg. Az egyébként tárolt őrölt kávé azonban még vákuumban csomagolva sem felel meg a frissességének.
Az egész kávébab frissessége azonban korlátozott, kb. 2 hónapon belül meg kell őrölni és el kell fogyasztani. Addig sötét, száraz helyen, szobahőmérsékleten kell tárolni. Ne tegyen kávét hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba, hogy megakadályozza a nedvesedést.

• Kávéfüggőség
Azt mondják, hogy a kávé függőséget okoz. De vajon valóban így van-e, és a kávéfüggőség valóban olyan erős? Valójában a kávé nem írható le függőséget okozónak, nem drog. Egyfajta szokás kialakul a kellemes érzés miatt, amelyet a kávé kivált és amellyel velünk társul, és nem a függőség miatt. Ha hozzászoktunk egy reggeli rituáléhoz a kávé kapcsán, évek múlva minden bizonnyal hiányozni kezdene egy új nap.

• A kávé jelentősen dehidratált
Igaz, hogy a kávé hatással van a húgyutakra, ezért vizelethajtó hatása van, de olyan kis mennyiségben, hogy rendszeres ivási rendszer mellett ezek teljesen elhanyagolhatóak és nem okoznak egészségügyi komplikációkat.

• A kávé rossz hatással van a fogakra
A kávé olyan anyagot tartalmaz, amely megakadályozza a fogzománcot megtámadó baktériumok terjedését, és így véd a fogszuvasodás ellen. A kávé után a fogak sárgulásának megakadályozása érdekében ajánlott tejjel történő kávét inni, ami csökkenti a kávé színét.

• A sötétebb szemes kávé erősebb kávét jelent
A sötétebb pörkölt babkávé kifejezettebb ízű, de ez nem kapcsolódik a koffeintartalomhoz. A kávé pörkölése nem befolyásolja a kávé koffeintartalmát.

• A koffeinmentes kávé egészségesebb
Az esetek döntő többségében a kávé koffeintartalmának körülbelül 97% -át kimerítik vegyszerek. Ebből a szempontból tehát helyesebb a minőségi kávébabot inni, mint a koffeinmentes kávét, sőt érzékszervi tulajdonságait tekintve is csak a valódihoz hasonlítható. A rossz koffeinmentes kávé számos egészségügyi problémát okoz. Ha enyhén koffeinmentes és egészségesebb koffeinmentes kávét keres, nyúljon a svájci "nedves" módszerrel kezelt kávéhoz, azaz vegyszer nélkül.

• Öntsön kávét forrásban lévő vízzel
Ha otthon készít kávét, ne öntsön rá vizet azonnal forralás után. Forró víz megégeti a kávét, és túl forró. A víz felforralása után várjon legalább 30-40 másodpercet, amíg a víz optimális hőmérséklete körülbelül 93 ° C lesz, vagy használjon állítható hőmérsékletű vízforralót.

• A terhes nők nem fogyaszthatnak kávét
Terhesség alatt ajánlott minőségi kávét inni és napi egy csészére csökkenteni a bevitelét, vagy tejet adni a kávéhoz. Ha nincsenek egészségügyi komplikációk, a terhesség és a szoptatás ideje alatt nem szükséges teljesen kihagyni a kávét.

• A délutáni kávé álmatlanságot okoz
Napközben az optimális, ha 2-3 csésze kávét kínál. A délutáni kávé segít felébreszteni a testet ebéd után a további tevékenységek végett. A koffein 4-5 óra elteltével távozik a szervezetből, így ha délután négy vagy öt órakor egy csésze kávéval kedveskedik, ha lefekszik, a koffein hatása már nem lesz észrevehető.

• Sportolás előtt nem szabad inni a kávét
A koffein növeli a fizikai aktivitást és az állóképességet, és felgyorsítja az anyagcserét. A sportolás előtti kávéfogyasztás elősegíti a kalóriaégetést és megakadályozza az izomfájdalmat is.