Açai sötét lilás bogyós gyümölcsök küllemében és méretében hasonlóak az áfonyához, íze hasonló a vörösbor és a csokoládé keverékéhez.
Eredet
Açai eredete Brazília területére nyúlik vissza, ahol nemcsak ehető és egészséges gyümölcsei miatt nagy népszerűségnek örvend. Az akai gyümölcslé a világ minden táján széles körben készül, és különösen népszerű a gyógyszeriparban. Állítólag olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rákellenes növekedést.
Más nevek
euterpe oleracea (lat), açaí (en), kohlpalme (de)
Táplálkozási értékek
100 g Acai tartalmaz: 6 g fehérjét, 247 kalóriát és 16,90 g rostot.
| Ásványok: Foszfor - 58,0 mg Kalcium - 9,0 mg Vas - 11,80mg | Vitaminok: B1-vitamin - 0,36 mg B2-vitamin - 0,01 mg B3-vitamin - 0,40 mg C-vitamin - 9,0 mg |
Egyéb hatóanyagok
Az acai bogyók több mint 30-szor több antioxidánst tartalmaznak, mint a vörös szőlő, sőt többszörösen több antioxidánst tartalmaznak, mint az eddig ismert áfonya és áfonya, brokkoli.
Jelentőség az egészség szempontjából
- növeli a fizikai teljesítőképességet
- növeli a mentális teljesítményt
- elősegíti a fogyást
- elpusztítja a szabad gyököket
- javítja az emésztést
- segít a méregtelenítésben
- csökkenti az öregedés jeleit
- csökkenti a koleszterinszintet
- növeli a libidót
Fontosság a fogyásban
Javítja az emésztést, csökkenti a koleszterinszintet, elősegíti a fogyást.
Érdekesség
Az acai bogyók a természetes növényi szterinek és sztanolok egyik legjobb forrása. A növényi szterolok olyan növények kivonatai, amelyek képesek csökkenteni az emberi test koleszterinszintjét.
Recept
HOT açaico
Hozzávalók:
- 50g tejelvezetés
- 1dcl almalé
- 0,5 dlc víz, egy szelet narancs
- adhat hozzá egy bot vodkát/rumot
Megközelítés:
Tegyen egy bögre 50g fagyasztott açaicát, 1dcl almalevet, 0,5dcl vizet, melegítse gőz felett vagy a mikrohullámú sütőben, tálalja egy szelet narancssal.