A szójafehérjék tápértéke összehasonlítható a húsfehérjékkel, amennyiben teljes mértékben helyettesíthetik őket. Még azok a csecsemők is szoptathatók szójatejjel, akiknek allergiásak a tehéntejre az esszenciális aminosavak.

fogyni

Szóját tartalmaz:
1. A magas biológiai értékű fehérjék nagyon jelentős százaléka (legfeljebb 40 tömegszázalék száraz bab). A szója tartalmazza az összes esszenciális aminosavat.
2. Viszonylag jelentős mennyiségű zsír (legfeljebb 20%), amelyet főként féltelítetlen zsírsavak képeznek. Köztük van a linolsav is, egy esszenciális zsírsav, amely fontos funkciókat lát el a szervezetben.
3. Lecitin (2%), nagyon fontos az idegrendszer aktivitása szempontjából, csökkenti a vér koleszterinszintjét, és számos más funkcióban részt vesz.

A szója tartalmazza a legtöbb fehérjét az összes növény közül. A szójafehérje tehát minden esszenciális (esszenciális) aminosavat tartalmaz elegendő mennyiségben és kiváló arányban. A hús- és tojásfehérjékkel egyenértékű, azzal a különbséggel, hogy nincsenek hátrányai. Különösen alkalmas kukorica- vagy búzafehérjék kiegészítésére. A szójafehérjék szintén könnyen emészthetők és felszívódnak.

Mennyi szóját kell enni naponta?

A gyógyhatás eléréséhez elegendő napi adag szója megenni. Egy adag a következőket tartalmazza:

  • Főtt szójaétel
  • 50 g tofu vagy más szójatermék
  • 2 pohár szójatej

Ha a búzaliszthez szójalisztet is ad, akkor már nem kell tojást adni a tésztához. A szója lecitin emulgeálószerként működik, akárcsak a tojás lecitin. Szója liszt lehet

Szójabab kihajt

A szójabab finom hajtásai.

Nyers saláták és sütemények.

Szójaliszt

Szójabab őrlésével készül.

Péksütemények, tészták, desszertek készítésére alkalmas. Lehetővé teszi a tojás használatának kihagyását, és nem tartalmaz koleszterint

Szójatej

Vízbe áztatott babból készítik, majd őrlik, felforralják és leszűrik.

Helyettesítheti a tehéntejet, és emellett előnye, hogy nem tartalmaz állati zsírokat vagy koleszterint, gazdag esszenciális savakban, különösen linolsavban. Több vasat, B1-vitamint és niacint tartalmaz, mint a tehéntej. Alacsonyabb a kalciumtartalma.

Szójabab olaj

Asztali olaj kiváló minőségű és semleges ízű. Legfeljebb 61% többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz.

Alkalmas salátákhoz, süteményekhez és általában ételkészítéshez.

Szójasajt, úgy állítják elő, hogy a szójatejhez koagulánst adnak (pl. Citrom). Ezután több napig nyomkodjuk, amíg félig szilárd állagúvá nem válik.

Helyettesíti a túrót, semleges íze van, ami számos étel elkészítésekor előnyös.

Szója hús

Csak babot vagy gabonalisztet és diót tartalmazó babot tartalmaz.

A hús helyettesítésére minden előnye megvan a húsnak, hátrányai azonban nem.

A szója védi a szívét és az ereket !

A szója rendszeres fogyasztása csodálatos módon csökkenti a vér koleszterinszintjét. A szója és termékei nem tartalmaznak koleszterint és gazdagok telítetlen zsírsavakban, amelyek csökkentik a szervezet szintjét. Azoknál az embereknél, akiknek a nem megfelelő étrend okozza a magas koleszterinszintet, a koleszterin koncentrációt a normál értékre állították be, miután az állati termékek (hús, tej, tojás) jelentősen csökkentek (90%). Egészen a közelmúltig azt hitték, hogy az ér megvastagodásának - az arterioszklerózisnak - a folyamata nem fordítható meg. A legújabb kutatások azonban azt találták, hogy a szója hatása lágyabb és szélesebb a szója hatásának köszönhetően, és jelentősen javítja a koszorúér, az agy és a gyenge erek véráramlását. Kísérletek kimutatták, hogy a szója izoflavonjai megvédik az erekben fellépő trombózist (vérrög képződését), amely leggyakrabban szívrohamhoz vagy szélütéshez vezet.

A szója fokozza a csontok mineralizációját!

A szójafehérjék csökkentik a kalciumvesztést, növelik a csontsűrűséget és az mineralizációt. Ez sok nő számára tapasztalat, különösen a menopauza idején. A szója izoflavonjainak ösztrogén hatása a legnagyobb érdem ebben. Ezek a növényi hormonok részben helyettesítik azokat, amelyek természetesen termelődnek a petefészekben. A menopauza idején az ösztrogéntermelés csökkenése szintén a nő életének ezen nehéz szakaszának kellemetlenségeit okozza.

A szója hatékony megelőzés a csontritkulás ellen, amelyet leggyakrabban az állati fehérjék magas bevitele okoz, amelyek túlzott vizeletürítést okoznak a vizelettel.

Kényeztesse magát a világ legjobb minőségű fehérjéivel!

Ha tartósan és éhség nélkül szeretne fogyni, méregtelenítse és javítsa testének állapotát és az anyagcserét,

csatlakozzon programjainkhoz

Ha fogyni akar, töltse ki ezt Súlycsökkenési forma (kattintson), vagy végezzen egyet JELLEGZETED ELEMZÉSE (kattintson)