Nyersanyagok
- Sötét piskóta:
- 5 fehérje
- 6 evőkanál porcukor
- 4 evőkanál olaj
- 4 evőkanál sima liszt
- 2 evőkanál kakaó
- 1/2 sütőpor
- 2 evőkanál tej a piskóta áztatásához
- Krém:
- 5 sárgája
- 110 g cukor
- 3 vaníliás cukor
- 4 evőkanál gustin (keményítő)
- 500 ml tej
- 220 g vaj
- 100 g csokoládé főzéshez
- 50 g csokoládé 70%
- neked is szükséged van:
- 200 g vajas keksz
- kekszet mártó tej
- 4 evőkanál sötét lekvár
- 1 tasak párizsi krém
- 2 zacskó tejszínhab por
- csokoládé díszítéshez
Az elkészítés módja
1. Lépés
Piskóta: A fehéreket felverjük, majdnem a végén hozzáadjuk a cukrot és az olajat, a végén összekeverjük. Enyhén keverjük hozzá a sütőporral és a kakaóval kevert lisztet. Kanállal kanállal kivajazott és lisztezett tepsibe vagy tortaformába (21 × 36-ban sütök). Süssük 175 ° C-on körülbelül 15 percig. Kissé áztassa meg a megsült, langyos piskótát két evőkanál meleg tejjel. Ha a piskóta lassan felszívja a tejet, szúrja meg villával, és azonnal hallgassa meg !
2. Lépés
Keverje össze a sárgáját, a keményítőt és két evőkanál tejet, és forralja fel a keveréket a forró tejben, amelyhez cukrot adtak. Amikor a tejszín sűrű, felforrt, keverje hozzá a kockákra vágott vajat és keverje össze. Keverje jól össze, és óvatosan kevergetve adja hozzá az olvasztott csokoládét. Keverjen össze mindent.
3. Lépés
A csomagoláson található utasítások szerint párizsi krémet és tejszínhabot készítünk. kevesebb tejet adjon hozzá, hogy a tejszín sűrűbb legyen.
4. Lépés
A csokoládékrém felét megkenjük a kihűlt piskótával, a tejszínre vajkekszet teszünk, és rövid ideig tejben áztatjuk. Megszórjuk a kekszet lekvárral, majd megkenjük a csokikrém másik felével.
5. Lépés
Ezután fantáziád szerint tejszínhabbal és púderkrémmel díszítjük a felületet, mindkettőt tésztazsákba tehetjük, és felváltva díszíthetjük...
6. Lépés
a tetejét megszórjuk csokoládé pehellyel vagy reszelt csokoládéval . Hűtőben hagyjuk kihűlni.