Mindannyian ismerünk fehér rizst, de hallottál már fekete rizsről? Még nem? Tehát ne hagyja ki ezt a finomságot.
"Tiltott" fekete rizs
Ne keressen semmi törvénytelen dolgot azzal kapcsolatban, hogy az "tiltott". Valójában ennek a névnek az ősi Kínában gyökereznek. Valamikor ezt a rizst csak a tiltott városban lévő kínai császároknak kínálták, és innen ered a neve. Akkor is az emberek tudták, hogy ez jó a májnak, a vesének és a gyomornak.
Ínyenc és esztétikai élmény
A rizs, amelyet mindannyian ismerünk a nemzetközi és a nemzetközi konyhánkból, fehér, semleges és általában mindenki szereti. De a fekete rizstől az étkezésed valami különleges lesz, mind ízében, mind megjelenésében. Nagyon kiemelkedik az erős színű ételekkel, pl. Tök, mangó. Ez a színkontraszt sok embert vonz arra, hogy fényképezzenek és megosszák őket a közösségi hálózatokon. A desszertekben használhatunk fekete rizst is, de a rizs önmagában nem édes. Kellemes diós íze van, ezért használják oly gyakran salátákban és könnyű diétás ételekben.
Ami annyira egészséges a fekete rizzsel kapcsolatban?
A rizs színe az antocianinokból származik - hasonló színű ételekben, például a szederben megtalálhatjuk őket. Az ezekben az antioxidánsokban gazdag étrend elősegítheti a rák és a szívbetegségek megelőzését. A fekete rizs megakadályozhatja a koleszterin felszívódását, és elősegíti a vércukorszint őrzését. Ez a rizs luteint és zeaxantint szolgáltat számunkra, amelyek fontosak a jó látás szempontjából. A tiltott rizs több fehérjét és rostot tartalmaz, és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint fehér fajtája. Mint minden más rizs, ez is gluténmentes. Ez a rizs ideális segítő a fogyáshoz. Fenntartja a hosszabb jóllakottság érzését és segít csökkenteni az étvágyat.
Hogyan készül?
Körülbelül egy órát vesz igénybe a fekete rizs elkészítése. Ezért erre elegendő időtartalékot kell készíteni. Szükségünk lesz 2 rész víz és 1 rész rizs arányára, csakúgy, mint a szokásos fehér rizs. Forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a rizst. Fedje le az edényt fedővel. Addig főzzük, amíg a víz be nem ázik a rizsszemekbe és megpuhul. Körülbelül két csésze főtt rizst készítenek egy csésze nyers rizsre.
Hol lehet rizst szerezni?
Tiltott fekete rizst vásárolhat egészségügyi élelmiszerboltokban, biotáplálékban vagy ázsiai élelmiszerboltokban.