Ma bebizonyosodott, hogy a csokoládé ésszerű adagokban részesít bennünket. Például csökkenti a vérnyomást, vagy pozitív hatással van a pszichére. Mindazonáltal egészségügyi komplikációkat okozhat a tejcukrot nem toleráló emberek számára. Melyik csokoládét élvezheti és melyiket kerülje el? A laktóz-intoleranciában szenvedő gyermekeknek teljesen ki kell venniük a csokoládét a kedvenc csemegék listájáról?

csökkenti vérnyomást

A kutatások már megmutatták a csokoládé jótékony hatását testünkre, ha megfelelő adagokban fogyasztjuk. Például az étcsokoládé csökkenti a vérnyomást, vagy pozitív hatással van a pszichére. Sok tejcukor-intoleranciában szenvedő ember, ún laktóz, de rossz tapasztalata van a csokoládéval kapcsolatban. Egészségügyi szövődményeket okoz számukra. Kerülniük kell a csokoládét?

"Elvileg a nagy őrölt kakaóbabpor-tartalmú csokoládé, azaz sötét, forró csokoládé nem jelent kockázatot számukra." - mondja Rastislav Stolárik, a Lactose Intolerance informális egyesület elnöke. A probléma akkor merül fel, amikor édes csokoládéval akarnak kedveskedni. Kóstolásához leggyakrabban tejcukrot használnak, amelyet szervezetük nem tud megemészteni, és puffadást, emésztési zavarokat vagy hasmenést okoz számukra.

Az édes csokoládéról való lemondás talán a legnehezebb a gyermekek számára. A forró csokoládé helyettesítőként aligha elégíti ki őket. "A megoldás az, hogy a laktáz enzimet táplálékkiegészítők formájában alkalmazzuk, amelyek már megvásárolhatók a gyógyszertárakban, például a Laktazanban. A tabletta használata után mi, laktóz-intoleránsak, könnyen ehetünk tejcukrot tartalmazó ételeket, például édes csokoládét "- teszi hozzá Stolárik. Az enzim vény nélkül kapható, így vény nélkül kaphatja meg. 3 éves kortól gyermekek használhatják.

Általános szabály, hogy a magas százalékos csokoládék nem veszélyeztetik a laktóz tartalmát. Néhány gyengébb minőségű és olcsóbb étcsokoládé azonban igen. Ezért ideális a termék összetételét fogyasztás előtt tanulmányozni. A tejet és a fehér csokoládét legtöbbször tejcukorral édesítik. Kis mennyiségben ártalmatlanok lehetnek a problémával küzdő emberek számára is, de ez az egyéni tolerancia szintjétől függ.