adnia

Úgy néznek ki és ízlik, mint a klasszikus burgonya, de botanikailag nem rokonok. Az édesburgonya, vagy akár az édesburgonya értékes tápanyagforrás, népszerűségük az utóbbi években gyorsan növekszik.

A szokatlan narancssárga, barna vagy rózsaszín szín első pillantásra vonzónak tűnhet, de nem kell lebátortalanodni. Az édesburgonyával csodákat varázsolhat a konyhában, és értékelni fogják egészségét.

Édes burgonya chips

Az édesburgonya nem klasszikus burgonya

Az édesburgonya különbözik a tipikus burgonyától, amelyet szélességeinkben évszázadok óta megszokhattunk, nemcsak színében. A gumó hosszúkás alakja és a velő árnyalata egyértelműen jelzi, hogy egy másik - egzotikusabb terméssel van dolgunk. Ez azonban nem annyira egyértelmű az egzotikumnál. A burgonyához hasonlóan az édesburgonya Közép-Amerikából származik, és még korábban érkezett Európába. Több mint 500 évvel ezelőtt kóstolták meg az első édesburgonyából készült ételeket a piacokon. A klasszikus burgonyához képest még magasabb értékük is volt, de nem érvényesültek olyan könnyen. A portugál vagy spanyol konyhában háziasszonyaik az egyik alapanyagként fogadták el őket, de az Öreg Kontinens más részein nem volt olyan gyors az útjuk a háztartásokba.

"Az édesburgonya energiaértéke magasabb, mint klasszikusabb testvérüké, azonban az egészséges anyagok mennyisége első számú."

Értékes csemege

A táplálkozási szakemberek az édesburgonyát tartják az egyik legtermékenyebb összetevőnek. A gumók körülbelül 70% vizet, legfeljebb 18% keményítőt és körülbelül 6% cukrot tartalmaznak. Összesen 24% szénhidrát édes ízt ad a termésnek. Az édesburgonya energiaértéke azonban magasabb, mint a klasszikusabb testvéréé, Az egészséges anyagok mennyisége az első számú. Vegyük például béta-karotin, növényi festék, amely fő antioxidánsként működik. Egy édesburgonya a napi ajánlott adag majdnem kétszerese. Kimutatták, hogy a természetes béta-karotin nemcsak más kémiai szerkezettel rendelkezik, hanem jobb egészségügyi hatásokkal is rendelkezik. Segít semlegesíteni a szabad gyököket, védi a sejtek genetikai anyagát, védi a bőrt a naptól.

Sült édesburgonya

Édesburgonya

Köszönöm tartalmazza kálium ban ben az édesburgonya gondoskodik a szív- és érrendszer egészséges működéséről. Megfelelő tápláléknak számítanak olyan étrendben, amely csökkenti a vérnyomást, gátolja a szívbetegségek kialakulását és a szívroham kockázatát.

Testmozgás, diéta, fogyás = ÉLETMÓD. Nem kötelesség, hanem öröm és természet

Sült édesburgonya tökkel megadja a megfelelő tápanyagadagot. Csak annyit kell tennie, hogy 200 gramm édesburgonyát megmos, megtisztít és levág és ugyanolyan kockákra vág, és az elkészített tepsibe 200 gramm tököt ad. Tegyen egy tálba szeletelt 100 gramm cukkinit és sárgarépát is. Keverje össze a keveréket himalája sóval, olívaolajjal és zúzott fokhagymával, zsályával és póréhagymával. Sütjük 180 ° C-os sütőben kb. 40 percig, végül megszórjuk kurkumával.

A sütőtökkel sült édesburgonya kiváló köretként szolgál a húshoz és a halhoz, de egyben gyors vacsora is. Csak tépjen velük kecske- vagy görög sajtot, vagy csak kenje a keveréket ízletes pirított kenyérre, és egészséges és tápláló finomság kerül az asztalra.

Megfelelő emésztés

3 gramm rost 100 gramm édesburgonyánként. Olyan érték, amelyből kiderül, hogy az édesburgonya megfelelő kiegészítője a megfelelően működő emésztőrendszer fenntartásának vagy beállításának. Segítenek a székrekedésben, befolyásolják a belek egészségét, ráadásul még a várandós anyáknak sem kell megtagadniuk fogyasztásukat. A már említett kálium- és sok vitamin-tartalomnak köszönhetően az étel elindítja az immunrendszert, és elnyomja a civilizáció számos betegségének megjelenését. Az édesburgonya fogyasztása is van az optimális vér koleszterinszintre gyakorolt ​​hatása - nemcsak a már említett kálium, hanem az édesburgonya által tartalmazott pektin miatt is. Az ételek csökkenthetik a civilizációs betegségek előfordulását a benne lévő koffeinsav miatt. A növényi szterinek gondoskodnak a belek, különösen a vastagbél egészségéről. A hagyományos kínai orvoslás még azt is mondja, hogy az édesburgonya melegíti a gyomrot, ezért erősíti a belső szervek energiáját és a qi energiát.

Egyszerű sült édesburgonya felmelegítik a testet és ellátják a szükséges elemek teljes spektrumát. Csak mossa meg az édesburgonyát és vágja vékony szeletekre. Kenje meg az édesburgonyát illatos keverékkel, mielőtt a tepsibe helyezné. Az olívaolaj fokhagymával, zsályával, oregánóval, kakukkfűvel, fekete borssal és lime-lével együtt kiváló ízt kölcsönöz nekik. Sütőben addig sütjük, amíg a burgonya ropogós és puha nem lesz.

Ha fel akarja frissíteni a finomságát, készítsen egyszerű mártást a sült édesburgonyához. Keverjünk össze fehér görög joghurtot kaporral, reszelt uborkával és zúzott fokhagymával. Adjon hozzá sót és édesburgonyát szószban, mielőtt a szájába adja. Hidd el, ez egy igazán addiktív recept!

Bőrrel

Békésen készíthet édesburgonyát süt, főz, grillez, gratinál és az elkészítés során egyáltalán nem kell aggódnia a hámozás miatt. Épp ellenkezőleg, maga a héj sok ritka tápanyag forrása. Például előnyös klorogénsav, amely nemrégiben főleg zöld kávéval hajolt le. Ez a sav szó szerint csoda a fogyásban és a bőr alatti zsír csökkentésében. Támogatja a zsírégetést, de a máj anyagcseréjét is. Azt a benyomást kelti, hogy hosszabb ideig vagy teli, ezért fogyasztása minden éjszakai fogyasztónak ajánlott.

Az abszolút illeszkedő recept, amely különösen alkalmas vacsorára a fehérje kiegészítésére, az csirke spenóttal és édesburgonyával. Csak annyit kell tennie, hogy a csirkemelleket megsütjük a grillen vagy a sütőben, és előzetesen megdörzsöljük őket olívaolajjal, oregánóval és sóval. Az édesburgonyát kockákra vágjuk, és a spenóttal együtt megsütjük. Mindkét zöldséget előzőleg ugyanolyan keverékkel keverje össze, de adjon hozzá fokhagymát. Sütés után édesburgonyát keverhet spenóttal. Ha az egész keveréket összekeverjük a csirkével, akkor egy évtől kiváló köretet kínálunk a gyermekek számára.

Állítsd le az őszi melankóliát és fáradtságot!

Az édesburgonya a megfelelő étel az esős és száraz őszi szezonban. Nemcsak a jobb hangulatról gondoskodnak, hanem a C-vitaminnak köszönhetően valóban támogatják a szervezet védekezését. Tudta, hogy valóban nagyon sok B6-vitamint tartalmaznak? Nem csak megvédi a fogakat a fogszuvasodástól, hanem szabályozza a vörösvérsejtek és számos hormon működését és képződését, de főleg természetes stresszellenállásként ismert. Növeli az ellenállást a mentálisan stresszes helyzetekkel szemben és megnyugtatja az irritált idegeket.