MONTPELLIER - Az új SARS-CoV-2 vírus továbbra is vonzza a szakértők figyelmét a világ minden tájáról, és virológusok, orvosok és higiénikusok kutatják. Tanulmányukban a francia Montpellier Egyetem szakértői megvizsgálták az egyes élelmiszerek fogyasztása és az új koronavírus terjedése közötti kapcsolatot. Végső jelentésükben azt javasolják, hogy őseink már tartalmazzák az étlapjukba a zöldségeket és a tejtermékeket, amelyek alátámasztották szezonális betegségekkel szembeni immunitásukat.

Az új koronavírus világszerte továbbra is a tudósok reflektorfényében van, akik viselkedését és mutációit vizsgálják, vagy éppen hatékony oltóanyagot keresnek. Ez volt a Montpellieri Egyetem francia tudósainak tanulmányának témája is, akik azonban kutatásaik során összefüggést figyeltek meg az egyes élelmiszerek fogyasztása és a COVID-19 előfordulása között.

Arra a következtetésre jutottak, hogy a fertőzésekkel szembeni ellenállást támasztják alá erjesztett és nyers káposzta, savanyított uborka és erjesztett tejtermékek fogyasztása. Az ajánlott ételek listáján megtalálható a népszerű koreai étel, a Kimchi is, amely többféle erjesztett szezonális zöldségből készül.

együk

"A vírus terjedése és a regionális étkezési szokások közötti kapcsolat keresésére eddig nem fordítottak kellő figyelmet. De az étrend megváltoztatása nagy haszonnal járhat. " mondta a kutatócsoport vezetője, Jean Bousquet a BioMed Central portálon . "A táplálkozás és az étrend fontos szerepet játszhat a covid-19 iránti immunitás kiépítésében, miközben megmagyarázza a fertőzöttek számának néhány különbségét Európa-szerte."

Csapatának elemzése kimutatta, hogy azokban az országokban, ahol a káposzta és az uborka, valamint az erjesztett tejtermékek népszerűek, a legalacsonyabb a covid-19 halálozási aránya. Ezek például Bulgária, Görögország és Románia. "Bár nehéz összehasonlítani az egészségügyi rendszereket és az áldozatok számával kapcsolatos információkat a különböző európai országokban, ezekben az országokban még mindig nagyon alacsony a halálozási arány." állították a tanulmány szerzői.

Szerintük ez a tény szorosan összefüggésben áll azzal a ténnyel, hogy a románokat a magas káposztafogyasztás jellemzi, Bulgáriában és Görögországban pedig a lakosság nagy mennyiségű erjesztett tejet fogyaszt, amelyet természetes ACE-gátlónak tekintenek. "És ide sorolható Törökország is, amely az erjesztett tejtermékek egyik legnagyobb fogyasztója, és nagyon alacsony a covid-19 halálozási aránya." áll a zárójelentésben.

Bár ezek az eredmények növelik a reményt a SARS-CoV-2 elleni küzdelemben, a tanulmány szerzői emlékeztetnek arra, hogy további kutatásokat kell folytatni ezen eredmények megerősítésére. "A diéta minden bizonnyal befolyásolja az új koronavírus terjedését, de ez még mindig csak a járvány egyik lehetséges oka." - mondja Bousquet. Hozzáteszi azonban, hogy ő maga is megváltoztatta már az étlapját. Hetente háromszor állítólag nyers káposztát fogyaszt, és hetente egyszer erjesztett káposztát és savanyított zöldségeket tartalmaz az étlapon.