A lúgos, de más szóval "lúgos" étrend a szervezet savanyításának elméletén alapul, más néven "PH elmélet". Erős promótere, főleg régiónkban, a német üzletember, Kurt Tepperwein, aki erről több könyvet is kiadott, és az e diétának szánt "speciális táplálék-kiegészítők" értékesítésével boldogul.

diéta

A lúgos étrend elmélete

Karcos, tudományosan megalapozatlan, sőt cáfolt elmélet, amely azt állítja, hogy az elfogyasztott étel PH-je felelős a testünk összes betegségéért. A megtévesztő elmélet szerint minden ételnek megvan a saját PH-ja, amelyet emésztőrendszerünkön keresztül továbbít a testbe. Megpróbálja fenntartani a vér stabil pH-értékét, és emiatt eléri az ásványi anyagok tartalékát, például csontokból vagy fogakból (amelyek állítólag később például csontritkulást és más betegségeket okoznak). Az adott elmélet szerint a PH szint akkor mérhető a papír bepisilésével (klasszikus módszer a PH meghatározására lakmuszterek segítségével).

Ezen elmélet alapján aztán specifikus ételeket javasolnak, amelyeket különböző skálákra osztanak aszerint, hogy lúgos vagy savképző hatással vannak-e a szervezetre.

Tények egy lúgos étrendről

Az egész elmélet teljesen figyelmen kívül hagyja az emberi test működésével és az anyagcserével kapcsolatos tényeket és ismereteket. Gyakorlatilag figyelmen kívül hagyja a szervezet természetes szén-dioxid-, víz-, hidrogén-karbonát- és egyéb oxigén-, szén- és hidrogénvegyületek általi szabályozását. Másrészt azt állítják, hogy a csontásványok részt vesznek az étkezésből származó PH szabályozásában (ami egyáltalán nem igaz - ehhez semmi közük nincs).

Az elmélet is helytelenül úgy véli, hogy a szervezet állítólagos savanyulása minden betegség oka. Ez teljesen hülyeség figyelmen kívül hagyva a modern biológia és orvostudomány ismereteit testünkről és vírusokról, mikrobákról, baktériumokról, de különféle kémiai vegyületekről is (pl. különféle rákkeltő anyagok).

Az egész elmélet is figyelmen kívül hagyja azt a tényt, hogy a vizelet pH-ja egyáltalán nem tükrözi a test bármely más szervének, szövetének vagy folyadékának a pH-ját. Röviden, mindig csak a vizelet PH-ja, és annak megfelelően változik, hogy mi ürül ki belőle, nem pedig annak megfelelően, hogy mi szívódik fel a testben.

Egy másik megfontolandó tény az a tény, hogy a nagyobb hitelesség érdekében az adott ételelmélet készítői rangsorukban rangsorolják, hogy nekik hogyan felelnek meg. Például az egyik leginkább savanyú étel - a citrom, az immunitás erősítésére szolgáló hagyományos alkalmazásának köszönhetően, a szerzők savas pH-ja ellenére átsorolták "lúgos" ételké, amely állítólag lúgosabbá teszi a PH-t a szervezetben. Ez csak egy példa sok példáról arra, hogy a szerzők elsősorban az emberek számára könnyen érthető, könnyen érthető és könnyen elhihető szövegek összeállításáról szólnak (ha a citromot kritizálnák, az gyanús lenne, ellentétben a gyorséttermi kritikával).

Mi történhet lúgos étrenddel

Az ételek PH szerinti étrendje alapvetően vegetáriánus étrend, ill. gyakorlati szempontból valami a veganizmus és a vitarizmus között. Éppen ellenkezőleg, alapvetően csak nagy mennyiségű zöldségfélék és korlátozott mértékben juhok fogyasztása.

Mit nem lehet lúgos étrenddel megtenni

A feldolgozott élelmiszereken (félkész termékek) kívül hús, tojás, tejtermékek, de még gabonafélék vagy keményítők (burgonya, rizs) is tilosak.. Így néhány egészséges szénhidrát, nagy mennyiségű egészséges zsír (tejtermékek, vörös hús, hal) és a diófélék vagy a különböző magok kivételével gyakorlatilag az összes fehérje kikerül az étrendből. Ez kivételt jelent a fontos tápanyagok hiánya aj az oxidált zsírok bevitelével kapcsolatos problémák (a diófélék és a magok nagyon gyorsan oxidálódnak és romlanak - ami a testnek zsír helyett csak méreganyagokat ad).

Az ilyen étrend alapvetően alkalmatlan az emberi test számára, a fontos vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, de az egészséges zsírok és szénhidrátok hiánya miatt is. Az egész test meggyengül miatta, és csak idő kérdése lesz, mire a különböző akut, de krónikus betegségek is megnyilvánulnak.