A szakértők már régóta figyelmeztetnek arra, hogy a hosszú és egészséges élet szorosan összefügg az étrenddel. A kutatók szerint most végre felfedeztek egy "egyetemes étkezési szokást". Nézze meg, mi legyen az étrendben naponta és hetente!

Az étkezési szokásokról szóló új nagy nemzetközi tanulmány meglepő ajánlással állt elő. Míg az egészségügyi táplálkozási szakértők eddig a vörös hús gyakori fogyasztását egészségkárosítónak minősítették, kanadai tudósok szerint az egészséges szív és a hosszú élet szövetségese.

Olvass tovább: A nagy hazárdjáték tévedése: Vége a szokásos szénhidrát-állításoknak!

Augusztusban a hamiltoni Népegészségügyi Kutatóintézet kanandiai epidemiológusai bemutatták nagy étrendi elemzésük eredményeit, amely 21 országból közel 140 000 35–70 éves, hosszú távú résztvevőt vett fel a PURE vizsgálatból.

Univerzális étrend modell

Egy nagy nemzetközi tanulmány eredménye egy univerzális táplálkozási ajánlás, amely viszonylag elterjedt ételtípusokból áll. A kutatók szerint az egészséges táplálkozásnak nemcsak zöldségeket kell tartalmaznia. Ideális esetben húst és tejtermékeket is kellene fogyasztanunk, amelyeket az egészséges táplálkozás egyes hirdetői hajlamosak meggyalázni.

A kutatócsoportot vezető Andrew Mente epidemiológus szerint a vörös hús fogyasztása az emberi test számára is előnyös. Természetesen az étrendünknek tartalmaznia kell sok zöldség, gyümölcs, hal, dió és hüvelyes. Mente és csapata e tekintetben "univerzális menüt" dolgozott ki. Naponta kell fogyasztanunk:

  • 8 adag gyümölcs és zöldség
  • 2,5 adag dió és hüvelyes
  • 1,5 adag vörös hús
  • 3 adag tejtermék
  • 2 adag hal hetente

szakértők

A miénk a napi energiafogyasztásnak 54 százalék szénhidrátból, 28 százalék zsírból és 18 százalék fehérjéből kell állnia, szakértők ajánlják. Akinek állítólag ezt a képletet követi, annak a legnagyobb esélye van a lehető legmagasabb életkorig, teljes egészségben. A kutatók összehasonlították képletüket három másik populációs vizsgálat eredményeivel, és több mint 50 ország 218 000 felnőttéből álló mintára alkalmazták. Meg vannak győződve arról, hogy az új tanulmány átgondolta az egészséges táplálkozás gondolatát.

Miután kanadai kutatók bemutatták kutatásaikat az idei Európai Kardiológiai Kongresszuson, kritikahullám támadt. Több szakértő szerint értelmetlen az általános táplálkozás képletét megfogalmazni, mert nincs olyan, hogy "optimális táplálkozás". A különböző országokban élő emberek eltérő étkezési szokásokkal rendelkeznek, nem beszélve az egyének közötti különbségekről. Például a javasolt étrendi modell nem tartalmazza a gabonaféléket, amelyek magas rosttartalmuk és különféle értékes tápanyagok miatt a kiegyensúlyozott étrend fontos részét képezik.