vagy

Szárított paradicsommal és feta sajttal töltött tekercs

Készítmény: 20 perc Kerti sütés: 2 perc

4 adagra van szükségünk:

2 gerezd fokhagyma

5 PL olívaolaj

1 PL balzsamecet

100 g feta sajt

200 g szárított paradicsom sós lében

bazsalikom vagy más gyógynövények

Megközelítés

1. Mossa meg a cukkinit, és vágja kb. 0,5 cm-es szeletekre.

2. Készítsen pácot olívaolajjal, fokhagymával, balzsamecettel, apróra vágott gyógynövényekkel és kevés sóval. Megszórjuk a cukkinit páclével, és ideális esetben hagyjuk a hűtőben legalább egy órán át. Grillezni mindkét oldalon kb. 2 percig.

3. Helyezzen 1-2 paradicsomot, egy darab sajtot, egy bazsalikomlevelet minden szeletre, és tekerje fel. A rögzítéshez használhatunk bambuszt vagy közönséges fogpiszkálót.

Tipp: Hideg előételként tálaljuk.

Burger grillezett zöldségekkel, tofuval és curry majonézzel

Készítmény: 40 perc Kerti sütés: 15 perc

4 adagra van szükségünk:

200 g padlizsán

jégsaláta levelek

Pác

2 PL szójaszósz

2 kg barna cukor

0,5 kg őrölt gyömbér

2 gerezd fokhagyma

3 PL olívaolaj

Curry majonéz

Megközelítés:

  1. Vágja a cukkinit centiméteres kerekekre, a padlizsánt 0,5 cm-es szeletekre. Megszórjuk olajjal, óvatosan megsózzuk és 2–5 percig grillezzük.
  2. Vágja a tofut körülbelül 1 centiméter vastag szeletekre, nem túl vékonyra, és áztassa be szójaszószból, citromléből, cukorból, mustárból, gyömbérből, zúzott fokhagymából, chiliből és olívaolajból készített pácban. Legalább egy órán át pácoljuk a hűtőszekrényben.
  3. Grillezzük a tofut körülbelül 15 percig. Keverje össze a majonézt mézzel és curry-vel, és ízesítse lime lével.
  4. Megszórjuk a zsemle mindkét felét curry majonézzel, ráteszünk egy salátalevelet, grillezett padlizsánt, tofut, cukkínit és ismét a salátát.

Tipp: Minél tovább pácoljuk a tofut, annál intenzívebb az íze.

Töltött édesburgonya paradicsommal és kecskesajttal

Készítmény: 10 perc Kerti sütés: 50 perc

4 adagra van szükségünk:

4 - 6 kisebb édesburgonya

100 g kecskesajt

250 g színes koktélparadicsom

1 lilahagyma

őrölt feketebors

Megközelítés:

  1. Inkább kisebb édesburgonyát használunk, amelyek gyorsabban sülnek. Mossuk meg, dörzsöljük meg olajjal, sóval, fóliába csomagoljuk és 40-50 percig grillezzük, időnként megfordítva. Villával leszúrva megtudhatjuk, készen állnak-e.
  2. Miután az édesburgonya kihűlt, csomagolja ki, vágja le és töltse fel apróra vágott paradicsommal, kecskesajtdarabokkal és vékony hagymaszeletekkel. Megszórjuk sóval, borssal, meglocsoljuk olajjal és citromlével. Díszítsük apróra vágott bazsalikommal.

A TOP 5 utántöltés

- guacamole (avokádó-kenettel), darab paradicsom, lilahagyma, sterilizált vörös bab, lime juice, só, fűszerek

- sült saláta kitûnõ, túró, vörös retek szeletek, balzsamecet, só

- tonhal a saját levében, lilahagymakarikák, lime juice, görög joghurt, bazsalikom, só

- főtt csicseriborsó, olívaolaj, római rasca, őrölt bors, koriander, hummus (csicseriborsó kenhető) vízzel hígítva, paradicsom, metélőhagyma, citromlé, só, bors

- gorgonzola, újhagyma, dió, görög joghurt

Tipp: Előző napon elkészíthetjük az édesburgonyát.