A tej jó kalciumforrás.
A kalcium, amelynek forrása a tej, az emberi test nélkülözhetetlen része. Megtalálható a csontokban, a fogakban, az izmokban, a vérben és más testszövetekben. Ember számára a kalcium jelenléte az étrendben elengedhetetlen. Ellátása különösen fontos a gyermekek és a terhes nők számára. Elegendő D-vitaminra van szükség a kalcium megfelelő felszívódásához a szervezetben. Hosszú távú kalciumhiány (D-vitamin) esetén az étrendben megnő a csontokból történő kalcium-kimosódás és az azt követő csontritkulás kockázata (különösen időseknél, akik akkor könnyen kialakulhatnak csonttörések). - pl. súlyos köhögés esetén is).
Ha a laktóz tehéntejben történő emésztése problémákat okoz Önnek, és nem akar lemondani a tejfogyasztásról, próbáljon savanyú tejtermékek formájában fogyasztani tejet. Ha teljesen ki akarja cserélni a tehéntejet, keressen egy alternatívát az egészséges étrendben. Számos termék közül választhat - kecske- és juhtejből, néha kancatej is kapható. Egy másik alternatíva a szója, a mandula, a kesudió stb. "Teje", amely nem "igazi" tej, de ugyanúgy felhasználható a konyhában. Közvetlen fogyasztásra is alkalmasak.