kókuszdió

Részvény

Ha kókuszt mondasz, akkor valószínűleg mindenki gondol egy reszelt kókuszra egy zacskóban, vagy egy nagyon kemény héjú barna szőrös gyümölcsre, ami megnehezíti a belsejéhez való hozzáférést.

De hallottál a fiatal kókuszdióról is? Sokkal könnyebb elfogyasztani, mert könnyebben eljut a kókuszvízhez és a péphez, sőt még több tápanyagot is tartalmaz.

Manapság könnyebben lehet fiatal kókuszdiót szerezni a nagyobb szupermarketekben. Tudjon meg többet erről az egzotikus gyümölcsről, és a következő vásárláskor talán vigye haza. A menübe mindenképpen érdemes bekerülni!

Mit kell tudni a kókuszdióról

A kókuszdió a kókuszpálmák gyümölcse vagy magja. Ezek a pálmafák vagy más módon kókuszfák akár harminc méteres magasságig is megnőnek. Jellemzőjük, hogy a pálmafa tetején hosszúkás levelek nőnek, amelyek elérhetik az egy méter hosszúságot is. A kókuszdió valószínűleg Délkelet-Ázsiából származik, és ma elsősorban trópusi területeken termesztik, például a tenger partjain vagy a nagy folyókon. Az egyik tenyér hozama körülbelül 50–60 gyümölcs, és évente békés 20–40 kiló gyümölcsöt terem.

Ami a növény gyümölcsét illeti, ezek nagy, tojás alakú kövek, amelyek átmérője legfeljebb 30 centiméter. Felületük zöld vagy sárga-zöld színű. A jellegzetesen kemény barna héjú gyümölcs magját fogyasztásra szánják. Belül kókuszvíz és pép. A kókuszdió egyfajta természetes vízszűrő. Körülbelül 9 hónapba telik egyetlen liter víz szűrése. A benne lévő víz sok szálon halad át a sterilitás elérése érdekében. Az ilyen tiszta kókuszvíz az egyik legjobb elektrolitforrás a vadonban. Csak szórakozásból mondják, hogy a kókuszdió az egyik legrégebbi gyümölcs és mag, amely évmilliók óta fennmaradt a Földön.

Fiatal kontra klasszikus kókuszdió

Mi a különbség a klasszikus kókuszdió, amelyet mindannyian jól ismerünk, és egy fiatal kókuszdió között? Ugyanaz a gyümölcs, de a különbség az érés hosszában van. Kókuszgyümölcsöt fiatalnak nevezhetünk, ha az érés ötödik-hetedik hónapjában szüretelik. Ebben az időszakban a kókuszdió kifejezetten mélyzöld színű. A barna kókuszdiót sokkal hosszabb ideig hagyják a fán, általában tizenkét hónapig, amikor már teljesen megérett. Mindkét típusú kókuszdió esetében kókuszvizet és pépet talál benne. A fiatal kókuszdióban azonban a hús puha és kocsonyára emlékeztet, de idővel megkeményedik és megkeményedik. A kókuszvíz is változik. Érés közben elpárolog. Teljesen kitölti az egész héjat a fiatal gyümölcsben, így nem hallani fröccsenést, amikor friss kókusszal rázogat.

Megtaláljuk a kókuszdió e két formájának különbségét tápértékükben is. Ezek a húsban és a vízben érleléskor változnak. A fiatal kókuszvíz remekül hidratálja a testet. Az idősebb gyümölcsök esetében ez a víz fehérjében, de zsírban is gazdagabb. Megváltoztatja állagát és színét is, kezd hasonlítani a tejre. A fiatal kókuszdióban lévő pép és víz viszont gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt. A fiatal kókuszdió is tele van ásványi anyagokkal, amelyek tartalma érett és érett gyümölcsökben különbözik. Például a fiatal kókuszdió sokkal jobb kalciumforrás.

Érdekelni fogja

Szemölcsök vagy fibromák: Hogyan lehet őket fájdalommentesen eltávolítani?

    30 11
  • 2017-08-21

A térdfájdalom nem akadályozhatja meg. Ez a 7 összetevő segít!

    71 10
  • 2017.08.13