Az élelmiszer-csomagolás legtöbb összetevőjében látható különféle kódok megfelelnek azoknak az anyagoknak, amelyeket a vágott ételhez adnak, és amelyek célja a tartalom hosszabb megtartása, valamint íz és szín hozzáadása. Ezen összetevők közül azonban sok veszélyes a szervezetre, és lehetőség szerint kerülni kell őket. Természetesen nem vagy veszélyben

Az élelmiszer-csomagolás legtöbb összetevőjében látható különféle kódok megfelelnek azoknak az anyagoknak, amelyeket a vágott ételhez adnak, és amelyek célja a tartalom hosszabb megtartása, valamint íz és szín hozzáadása.

diatrofi

Ezen összetevők közül azonban sok veszélyes a szervezetre, és lehetőség szerint kerülni kell őket. Természetesen nem áll veszélyben, ha túl keveset fogyaszt, de ha az étrendben lévő ételek nagy része ezeket az anyagokat tartalmazza, akkor valószínűleg komoly egészségügyi problémái vannak.

Tudja meg, hogy ezek közül melyek a veszélyesebbek, és miért érdemes kerülni őket:

Nátrium-glutamát (MSG) - kód: Ε621

Az MSG egy aminosav, amelyet ízfokozóként használnak az éttermekben levesekben, öntetekben, chipsekben, fagyasztott termékekben és számos (főleg fagyasztott) alapanyagban. Stimuláló toxin, olyan anyag, amely hatással van a sejtekre és megöli őket, vagy súlyosan károsítja őket. Kutatások kimutatták, hogy az MSG rendszeres fogyasztása nemkívánatos mellékhatásokhoz vezethet, beleértve a depressziót, a dezorientációt, a szem károsodását, a fáradtságot, a fejfájást és az elhízást. Az MSG befolyásolja az agy neurológiai útvonalait, és "megzavarja" a gyomor agyi teltségét, ami súlygyarapodáshoz vezet.

Főleg a következőkben találhatók: kínai ételek, sült krumpli, keksz, fűszerek, a legtöbb konzervleves, fagyasztott ételek és ebédhúsok.

Élelmiszer színek

A kutatások azt mutatják, hogy a limonádék, a gyümölcslevek és a salátaöntetek mesterséges színezékei hozzájárulhatnak a gyermekek viselkedési problémáihoz, és az IQ jelentős csökkenéséhez vezethetnek.

Állatkísérletek egyes élelmiszer-színezékeket összekapcsolnak a rákkal.

Ügyeljen a következő kódokra:

"Kék # 1" és "Kék # 2" - kód: E133

Tilos szer Norvégiában, Finnországban és Franciaországban. Kromoszómakárosodást okozhat.

Található: cukorkák, gabonafélék, üdítők, sportitalok és állateledelek.

Pigment piros # 3 (szintén piros # 40) - Kód: E124

1990 óta tiltott szer az USA-ban. Ez a festék azonban mindaddig a piacon van, amíg a megőrzéséhez használt termékeket el nem használták!

Kimutatták, hogy kísérleti állatokban pajzsmirigyrákot és kromoszóma elváltozásokat okoz, és zavarhatja az agy és az idegek közötti jelátvitelt is.

Található: gyümölcs koktélok, maraschino meggy, cseresznye keverék süteményekhez és édességekhez, fagylalt, édességek, pékáruk és még sok más!

Sárga # 6 - kód: E110) és sárga tartrazin - kód: E102

Tiltott szer Norvégiában és Svédországban. Kimutatták, hogy a kísérleti állatokban növeli a vese és a mellékvese daganatok számát, és kromoszómakárosodást okozhat.

Vannak: "amerikai" sajt, édességek, szénsavas italok és még sok más!

Nátrium-szulfit - kód: E221

Tartósítószer, amelyet bor és más feldolgozott élelmiszerek előállításához használnak. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) szerint 100-ból körülbelül 1 ember hajlamos az élelmiszerben lévő szulfitokra. Ezen személyek többsége asztmás, ami összefüggést sugall az asztma és a szulfit között.

A nátrium-szulfitra érzékeny emberek fejfájást, légzési problémákat és kiütéseket tapasztalhatnak. Súlyos esetekben a szulfitok halált okozhatnak a légutak lezárásával, ami szívmegálláshoz vezet.

Található: Bor és szárított gyümölcsök

Nátrium-nitrit/nátrium-nitrit

Ezt a tartósítószert szalonnában, sonkában, kolbászban, húskonzervben, marhahúsban, füstölt halban és más feldolgozott húsban használt pigmentekben és aromákban használják.

Ez az ártalmatlan összetevő valójában rendkívül rákkeltő, amikor az emberi emésztőrendszerbe kerül. Itt különféle nitrozamin-vegyületeket állít elő, amelyek bejutnak a véráramba, és főleg a májat és a hasnyálmirigyet pusztítják.

A nátrium-nitritet általában mérgező összetevőként tartják számon, ám ennek megtiltására több kísérlet is vákuum alatt esik, mert a csomagolt húskészítmények tartásának eddig nem volt alternatívája. A valódi ok azonban az, hogy ez a vegyszer élénkebb vörös színt kölcsönöz a húsnak. Alapvetően színstabilizátor, és a régi hús frissnek tűnik.

A következő helyen található: virsli, szalonna, sonka, ebédhús, kolbász, marhahús, füstölt hal vagy más feldolgozott hús.

BHA és BHT kód: E320

A butilezett hidroxi-anizol (BHA) és a butilezett hidrosyttoluol (BHT) tartósítószer, amelyet gabonafélékben, rágógumiban, burgonyában és növényi olajokban használnak. Ezek a tartósítószerek megvédik az ételeket a szín- és ízkárosodástól.

Hatással vannak az agy neurológiai rendszerére, viselkedési változásokat okoznak, sőt rákot is okozhatnak. A BHA és a BHT olyan oxidálószerek, amelyek reaktív vegyületeket képeznek, amelyek rákot okoznak a szervezetben.

Megtalálhatók: burgonya chips, rágógumi, gabonafélék, fagyasztott kolbászok, dúsított rizs, sertészsír, karamellák és zselék.

Kén-dioxid - kód: E220

A kénadalékok mérgezőek, és az Egyesült Államokban tilos a nyers gyümölcsök és zöldségek felhasználása.

Az általuk okozott mellékhatások a következők: hörgőproblémák (különösen azok, akik hajlamosak az asztmára), hipotenzió (alacsony vérnyomás), kipirulás és anafilaxiás sokk. A kén-dioxid a B1 és E vitamint is tönkreteszi. Semmilyen esetben sem ajánlott gyermekek és kötőhártya-gyulladásban, hörghurutban, emfizémában, hörgő asztmában vagy szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára.

Található: sörök, üdítők, szárított gyümölcsök, gyümölcslevek, likőrök, bor, ecet és különféle burgonyatermékek.