Patricia Poprocká, 2018. október 27., 6:00
Egészséges, jó minőségű és olcsó. Rendelkezhet alapvető ételekkel és finomságokkal, amelyeket organikus minőségben és néhány apróságért a gyerekek körében népszerűek. Házilag elkészíthetők, egyszerűen és főleg világos összetételűek.
Még olyan pépeket is készíthetünk otthon, mint a granko vagy a piskóta.
Gyermek piskóta
Emlékezhet arra az esetre, amikor egy ismert márkájú piskóta egy másik országban elkezdte gyártani őket, ami a minőség romlását jelentette. Vagy a fertőzött szárított tojás esete, amely szintén kerülhet pultunkra, olyan termékekben, mint a keksz vagy a piskóta. A boltban kevesen olvassák a piskóták összetételét, de egyáltalán nem mindegy, melyiket vásárolja. Néhányuk cukortartalma túl magas, mások szárított tojáskeverékből készülnek. Az otthoni gyártás nem bonyolult: 2 tojás, ízlés szerint cukor, legfeljebb 100 ml, keverjük bele a habba. Ezután adj hozzá 400 ml lisztet, amelyet szintén választhatsz, a klasszikus piskótabúzához durva, egy kis teáskanál szalámit (sütőpor helyett), és készíts egy szilárd tésztát. Hagyjuk állni egy darabig, majd fél centiméter vastagságúra tekerjük, és lyukasztóval kivágjuk a piskótát. Öt percig sütjük 190 fokon.
Granko
Ha tudni akarja, mit oldanak fel gyermekei egy pohár tejben, készítse el sajátját. Kóstolja meg az előnyösen organikus kakaót barnacukorral ízlés szerint, és tegye egy meglehetősen vonzó edénybe. Meglehetősen sötét, meglehetősen édes, és ami a legfontosabb - világos összetételű. Az instant csokoládéital-tesztek, amelyeket néhány hónappal ezelőtt végeztek, a legtöbb gyártó számára nem bizonyultak túl soknak.
Süt süteményeket és drága bio lisztet vásárol, hogy egészségesek legyenek? Nincs szükség. Csináld meg a sajátod. Csak egy minőségi elektromos darálóra (lehetőleg processzorra) és a kívánt gabonafélékre van szüksége. Akarsz zabpehelyet? Daráld le a zabpelyhet. Hajdina akarsz? Daráld le a hajdina. A lágyítás érdekében néha összekeverheti a klasszikus félig durva búzaliszttel.
Kenyér
Ez is könnyen elkészíthető a saját ízlése szerint, ráadásul tea és egyéb vegyszerek nélkül. Zabpehely, len, kukorica, napraforgó burgonya. A receptek rengeteg, akárcsak a fűszerezéshez használt magok. Csak rajtad áll, hogy összekevered-e. Ha nem akarunk a kovászral kavarni, akkor a megoldás egy otthoni pékség. Ne hidd, hogy a kenyered idővel leveszi róla. Azt is keverheti bele, amit akar, és ízlés szerint készíthet kenyereket. Az elkészítés egyszerű - tegyen mindent a tartályba, nyomja meg a jobb gombot, és - mindezt három órán át sütjük.
Bryndza
Néha az a probléma, hogy a megfelelőt üti meg a boltban. Vagy tartalmaz alacsony arányú juhtejet, vagy finom íze van, néha a garancia után következik, illata van. Mit szólnál a házi feladatok kipróbálásához? Csak juhsajtra és sóra van szükséged. Hagyja, hogy a sajt néhány napig vászonszövetben vagy gézben száradjon. Ezután daráljuk húsdarálón, és keverjük össze sóval - 20 gramm kilogrammonként, de ízlés szerint megkóstolhatjuk. Bryndza kész. Tárolhatja üvegpalackokban a hűtőszekrényben, vagy fagyaszthatja be ételfóliában. Fantasztikus, igazi hegyi íze van.
Joghurt
A recept jól ismert. Ha nincs joghurtkészítője, melegítse a tejet majdnem forráspontig, majd hagyja kb. 40 fokosra hűlni. Ezután adjon hozzá fehér joghurtot, a legjobb minőségű organikusat, és hagyja a fedett edényt melegen 12 órán át. Ha jelenleg nincs hő a lakásban, melegítse fel a sütőt 50 fokosra, tegye bele a tejet joghurttal, fél óra múlva kapcsolja ki, és hagyja az említett időt zárt sütőben. Ezután a joghurtot egy nagy üvegbe teheti, és zárva hagyhatja a hűtőszekrényben. Különböző ízeket szolgálhat fel a gyerekeknek belőle - gyümölcsökkel vagy lekvárral, attól függően, hogy mit akarnak. A pénz mellett a természetet is megtakarítja, legalább 10 műanyag tégelyt.