gyerekeknek

Mivel az eper szezon még csak most kezdődött, néhány egyszerű, finom és kipróbált receptet készítettünk Önnek. Jó étvágyat!

Csokoládéba mártott eper

1 kg eper, 100 g tej, 100 g fehér és 100 g forró csokoládé, apróra vágott mandula és cukordíszek.

A gyerekek is elősegíthetik ennek a desszertnek az elkészítését.

Mossuk meg az epret, majd gondosan szárítsuk meg és osszuk három részre. A tejet, a fehér és a forró csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk, és cukortartókat vagy apróra vágott mandulát öntsünk kis tálkákba.

Ízlésüktől és hangulatuktól függően a gyerekek epret csokoládéba mártogathatnak, majd dekoratív anyagba csomagolhatják. Végül a csokoládé epret egy tányérra tehetjük, és melegen vagy hűtve is tálalhatjuk.

Eperhab

1 tojásfehérje, 100 g eper, 120 g porcukor.

A fehér havat habosra keverjük szilárd hóval, hozzáadjuk a porcukrot, majd ismét jól habverjük. Az epret megtisztítjuk, megmossuk, kinyomkodjuk és enyhén összekeverjük a fehér hóval.

eperfagylalt

500 g fagyasztott eper, 120 g porcukor, 250 ml tejszínhab.

Turmixgépben keverje össze a cukrot az eperrel, és öntsön rá a tejszínt. Addig keverjük, amíg krém nem képződik. A vastag fagyasztott keveréket pohárba formáljuk.

Mivel a legkisebb étrendbe belefoglalhatjuk az epret is?

Eper fogyasztásakor legyen óvatos, ha gyermeke még nem tud annyit, hogy megharapjon. Fennáll a magok általi fulladás veszélye. Az eper is társul a benne található hisztamin által okozott egyik leggyakoribb allergiához. Ezért különös figyelmet kell fordítani, különösen a gyermekek esetében. A teszthez csak kis mennyiségű epret szolgálunk fel, és figyelünk allergiás reakcióra. Ha például kiütések jelennek meg a testen, a száj körül, aftákon vagy égnek a szájban és a nyelvben eper elfogyasztása után, ez valószínűleg allergia, ezért konzultáljon gyermekorvosával a következő lépésekről.

A csecsemő életének első évében ajánlatos az epret teljesen kihagyni a menüből!

Ha a gyermek veleszületetten hajlamos az allergiára (vagy valamilyen allergiás formája már kialakult), a szakértők azt javasolják, hogy a második után illesszék be őket az étrendbe, ill. harmadik év.