Vitaminok és ásványi anyagok

illatos

Az eper akár 90% vizet és sok C-vitamint tartalmaz, még egy csésze eper is képes lefedni ennek a vitaminnak az ajánlott napi adagját egy felnőttnél. Szintén A-, B-, E-, K-vitamin, karotin, folsav és rost. Az ásványi anyagok: kálium, magnézium, vas, nátrium, mangán, fluor és réz.

Az eper egészségre gyakorolt ​​pozitív hatása

Az eper sok természetes szalicilsavat tartalmaz, amely segít a megfázás, a köszvény és a reuma elleni küzdelemben. Hatékony antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segítenek a rák elleni küzdelemben. Javasoljuk, hogy vérszegénységben és vérszegénységben szenvedők fogyasszák, mert sok vasat és más egészséges ásványi anyagot tartalmaznak. A mangánnak köszönhetően erősítik a csontokat, a hajat, a bőrt és táplálják az agyat. A kálium pozitív hatással van a magas vérnyomásra, és segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. Vízhajtó hatásuk van, megakadályozzák az öntözést és javítják a veseműködést. Segítenek méregteleníteni a testet, támogatják a vitalitást, elnyomják a fáradtságot és a rossz közérzetet. Az epret diétával és cukorbetegséggel fogyasztani ajánlott, mivel ezek a legkevesebb kalóriát és cukrot tartalmazó gyümölcsök közé tartoznak.

Óvatosnak kell lenniük

Az acilpirinnel szemben allergiás emberek, mivel az eper hasonló anyagokat tartalmaz, allergiás reakciót okozhatnak. A leggyakoribb probléma az allergia, amely apró kiütésekkel jelentkezik, amelyek azért fordulhatnak elő, mert éretlenül epert eszel. Adja ezt a gyümölcsöt kisgyermekeknek csak 1 év után, és figyelje őket allergiára. Nem ajánlott olyan embereket sem enni, akik vese-, epehólyag- és pajzsmirigybetegségekben szenvednek.

Az eper helyes megválasztása és tárolása

Fogyasszon főleg friss epret, és ha teheti, válasszon házi készítést bio minőségben. Az eper önszedését az eperföldeken is felhasználhatja, amelyek Szlovákiában egyre népszerűbbek. Te magad gyűjted őket a dobozokba, ide-oda dobsz néhányat a szádba, és megkóstolod őket. Az üzletekben válasszon közepes méretűeket, kerülje a rendkívül nagyokat, amelyeknek sokszor nincs íze. A sötétvörös és fényes szín a megfelelő, a sárgás színűek még nem érettek. Nem lehetnek puhák tapintásúak vagy bármilyen módon sérültek. Ne vásárolja őket raktáron, mivel a hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 napig bírják. A boltból való megérkezés után azonban alaposan át kell venni őket a sérült darabok eltávolítása érdekében, ezzel meghosszabbítva élettartamukat.

Az étrendbe vegye be az epret

Az eper frissen, fagyasztva, de szárítva is kapható. Például megkóstolhatja a friss epret cukorral és tejszínhabbal. Készíthet belőlük zseléket, szirupokat, kompótokat vagy különféle lekvárokat. Készítsen gyümölcssalátát, turmixot, fagylaltot, bublanint, különféle desszerteket és süteményeket, kóstoljon joghurtot, zabkását, palacsintát, gofrit vagy palacsintát. A spenótlevélből készült dióval és kecskesajttal készített saláta, amelyet eperrel is felvehet, kiváló. Hozzáadhatja őket a csirkesalátához is, és teljesen új ízt kap. Ha raktáron akarja fagyasztani őket, hagyja egészben, így megtartják a szükséges vitaminokat. Mint fentebb olvasta, az epernek nemcsak kiváló íze van, hanem számos pozitív hatása is van az egészségre, ezért nyáron mindenképpen fel kell venni a menübe.