| MINDEN RECEPT GYERMEKKÜLÖNLEGES LEVESEK CSIRKEHÚS ÉS Baromfi MARHAHÚS SERTÉSHÚS DARÁLT HÚS HAL ÉS TENGERÉSZET ZVERINA HÚSMENTES ÉTELEK | SALÁTOK, TÖMEGEK Rizs és tészta PIZZA ÉDES ÉTKEK PASTRIES, CUPS ÉDESSÉG GYÜMÖLCS JAMS ÍZ BEVONATOK | Italok, italok NYÚLHÚS GLUTÉN mentes étrend SZERKEZETEK HUBS MÁRCSA NÖVÉNYI ÉTELEK HÁZI GYÓGYSZER DIÉTA KARÁCSONYI Cukrászda | VERSENY HÁZI SÜTŐK GRILL SÜTÉSEK MI A HÁZ DAL DIA RECEPTEK APPETIZEREK GŐZÖS LAKTÓZMENTES ÉTELEK |
CSIRKEHÚS ÉS Baromfifinom lassan sült kacsa[recept sz. 55753 2013.12.11-től]
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK Ez az egyszerű recept az Andrei ID 37748 cseh MMB-től származik (http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=14156 - nézzétek meg a megjegyzéseket!) Csak kacsa, só, rasca és bizalom, hogy a recept valóban működik. ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER Az eljárást a cseh MMB-n található Andrei ID 37748 címen találja meg, 2,5 kg-os kacsával kipróbáltam - egy közönséges gázsütőben, fedett, nagy üveges sütőedényben sütöttem: 1. Pörkölés előtt este alaposan megmosom a kacsát, kívül-belül jól megsózom (megkenem sóval), megszórom rascával, száraz üveges sütőedénybe teszem, letakarom - hűtőszekrényben hagyom éjszakai. 2. Másnap reggel egyáltalán nem csinálok semmit a kacsával - nem öntöm és nem teszem hozzá az olajat! C) 4 órán át nyitás nélkül! Sem köpés, sem fordulás, a legjobb, ha megfeledkezünk a kacsáról, és másutt élvezzük a szabad reggelet, nem a konyhában.:-) 3. 4 óra elteltével eltávolítom a tepsijét, végül kinyitom, még forrón, óvatosan egy kis kanállal egy tiszta serpenyőbe gyűjtem a megsült kenőcsöt, hagyok egy kis kenőcsöt a tepsiben, ráöntöm a kacsát és hagyom fedetlen, hogy 200 ° C-ra roppanjon) - a kéreg aranybarna színű lesz, csak hogy szépen ropogjon. jegyzet a pörkölés ideje természetesen a kacsa hőmérsékletétől és méretétől függ, a kisebb körülbelül 2 kilogrammos kacsát 3,5-4 órán át pörköljük, a nagyobbat 4,5 órán keresztül jól megetetjük |
