A nyúlhús nemcsak egészséges, hanem rengeteg minőségi fehérjét, vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Húza csak minimális zsírtartalmat tartalmaz, ezért alkalmas étrend csökkentésére vagy megtakarítására. Sajnos a nyúl sütés közben kissé kiszárad, ezért ebben a receptben mézes kabátba öltöztettem. És az eredmény? Tökéletes. Bíráld magad:-)
Mi kell két adaghoz:
- 500 g nyúl - felső váll (2 db)
- 2 PL édesem
- 3 PL tamari szósz
- 1 dcl minőségi vörösbor
- rozmaring
Csatoláshoz:
- 2 cukkini
- 200 g gomba
- 100 g szárított paradicsom
- 3 db fokhagyma
- 2 PL olívaolaj
- só
- őrölt feketebors
Hogyan folytatjuk?
1. Megmossuk a húst. Egy tálban keverje össze a mézet tamari mártással. Tegye bele a mezei nyulat, alaposan keverje össze és hagyja fél órán át pihenni.
2. Melegítsük a sütőt 200 fokra, tegyük a mezei nyulat egy tálba, fedjük le vörösborral és ízesítsük sóval. Helyezzen egy friss rozmaring ágakat a hús tetejére, és fedje le a tálat. Az így elkészített húst tegye egy fűtött sütőbe, és süsse kb. 60-90 percig, amíg a hús megpuhul.
3. Amíg a hús sül, köretet készítünk. Mossa meg a cukkinit, és vágja hosszában többször is, hogy ne vágjuk le teljesen, és tésztát készítsünk cukkinhámozóval.
4. A gombákat megtisztítjuk és a szárított paradicsommal együtt kisebb darabokra vágjuk.
5. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadunk apróra vágott fokhagymát és egy ideig sütjük. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és a szárított paradicsomot, és pároljuk.
6. Végül adjuk hozzá a cukkinit, amely csak kissé túlmelegedett. Fűszerezzük sóval és őrölt fekete borssal. A köret nagyon gyorsan elkészül, ezért közvetlenül a hús főzése előtt készítse el.
Ha Ön is az egészséges nyúlhús szerelmese, ne habozzon, és kezdje el ezt a színes receptet.
Jó étvágyat:-)
Ha kedveli a húst, próbálja ki ezeket a recepteket: