Olvassa el, mit ajánlottak korábban az elhízás ellen, inkább kövesse a jelenlegi ismereteket.

Az előző oldalakon rámutattunk arra az érdekes tényre, hogy étrendünk nem felel meg a megfelelő táplálkozás követelményeinek. Bűnt követünk el, mert egyrészt túl sok magas kalóriatartalmú ételünk van cukorból, lisztből, burgonyából, zsíros húsból, ami a test zsírtartalmához, azaz zsírosságához vezet, részben pedig azért, mert nem ismerjük a mennyiséget az elfogyasztott élelmiszer mennyiségében, és többet eszünk, mivel a szervezetnek szüksége van tevékenységére és munkájára.

megszabadulni

Az alultápláltság mindkét formája a zsírosság kialakulásához vezet; annál is inkább, ha egy személyben együtt fordulnak elő. Tekintettel a lakosságunk étkezési szokásainak fenti hibáira, fel kell kérni az alapvető ismereteket a helyes táplálkozásról, nevezetesen

  1. Figyelembe véve, hogy minden tápanyagnak megfelelő arányban kell lennie az étrendben, hogy elkerülje az egyoldalú étrendet a könnyen zsíros ételekből,
  2. tekintettel arra, hogy az étrend egyes összetevői táplálkozási értékük szerint olyan kalóriamennyiségben vannak ábrázolva, amely együttesen felel meg annak a kalóriamennyiségnek, amelyre egy bizonyos életkorú, egy bizonyos szakmában dolgozó és egy bizonyos tevékenységet folytató személynek szüksége van. egyéb tevékenységek |.

Mivel a normál táplálkozás mellett fogyókúrás étrendet folytatunk, egymás mellett bemutatjuk a két étrendtípusról szóló ismereteket, hogy jobb legyen a különbség a kettő között. táplálkozási módszerek.

A táplálkozás ma a tápanyagok ellátásának komplex folyamata, amelyből új testtömeg alakul ki, vagy amelyet elhasználódott tömeg vált fel, és amely egyidejűleg energiával látja el a testet a belső szervek és sejtek, valamint a külső fizikai és szellemi tevékenység számára, növeli a test ellenállását.

A megfelelő táplálkozás abból áll, hogy étkezik; kiválasztás, hogy tartalmazzák az összes szükséges tápanyagot, mindegyik olyan mennyiségben, amely megfelel a szervezet biológiai (testszövetek létrehozása és megújulása) és kalóriatartalmának (belső szervek aktivitása, külső fizikai és szellemi tevékenység) életkorának és életkorának megfelelően. megterheli a szervezet tevékenységét.

Milyen tápanyagokat tartalmaz az egészséges étrend

A helyes táplálkozás első alapkövetelménye, hogy az étrend minden szükséges tápanyagot megfelelő arányban tartalmazzon, vagyis hogy az étrend ne legyen egyoldalú. Ezért először erre a kérdésre figyelünk.
Az étrendnek tartalmaznia kell azt a hat alapvető összetevőt, amelyek elengedhetetlenek a test összes szervének megfelelő működéséhez. Ezek fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok és végül dobják. Ezen anyagok nélkül nem képzelhető el a megfelelő táplálkozás. Mindegyikük szükséges egy gyermek, felnőtt, egészséges és beteg számára, igaz, életkor, egészségi állapot és a foglalkoztatás jellege szerint bizonyos eltérésekkel.

Ezen anyagok nélkül lehetetlen elképzelni a redukciós étrendet, azaz. j ’. étrend, amelyet bizonyos mennyiségű tápanyag csökkent a fogyás érdekében.

Hasonlítsuk össze az élelmiszer egyes alapvető összetevőinek szükségességét az emberi táplálkozásban a fogyás folyamatában.
A könnyen dolgozó felnőtt napi étrendjének tartalmaznia kell:

Fehérje Egészséges ember Az ember a fogyásban
Mennyiség 100 - 120 g 60 - 80 g
állat 50% ’50%-
növény. 50% 50%

Ez az összeg növekszik:

  • a) fokozott fizikai munka során,
  • b) terhes és adjuváns nőknél,
  • c) a sportteljesítményben.

Egészséges ember Egy férfi fogyásban
Mennyiség 70 - 100 g 35 - 50 g
(Inkább a növényi zsírokat, különösen idős korban.)
Szénhidrátok Egészséges ember Fogyókúrás személy
Mennyiség: 400 - 500 g, 100 - 200 g
(Ne felejtsd el a nyers szénhidrátokat a vitaminbevitelhez.)

Ez csak az étrendben az alapvető tápanyagok mennyiségének durva vázlata. A fogyókúrás étrendben szenvedők számára ez egy bizonyos tartományt tartalmaz, amelyet az alapvető tápanyagok mindegyikére feltüntetnek.

A tartomány alacsonyabb értékei alkalmasak a nagyobb testsúlyú és ugyanakkor nem túl elfoglalt emberekre, míg a magasabb értékek a kevesebb zsírra és a keményebben dolgozó emberekre. Érthető, hogy idővel eléri a normális testtömeget. az egyes tápanyagok utánpótlása a táblázatban megadott érték fölé növelhető. A fogyókúra során az étrendben nagyobb önkényesség engedélyezett a fehérjék fogyasztásában (feltéve, hogy a belső szervek épek), még a zsírok is (különösen fiatalabbaknál), de a szénhidrátok szintje nagyon szigorú.

A tapasztalatok szerint különösen a szénhidrátok az egyszerű emészthetőség érdekében serkentik az étvágyat, miközben elősegítik a zsírraktározást. Úgy tűnik, hogy a fiatalok zsírfogyasztása nem annyira veszélyes a zsír fejlődésére, mint nagy mennyiségű szénhidrát fogyasztása.

Az úgynevezett kövér napok, de csak akkor, ha csak kis mennyiségű szénhidrát kerül be. A zsíros diétás napokon kívül emlékeztetjük őket arra, hogy nem alkalmasak idősebb emberekre, mind a zsírok nehezebb emészthetősége miatt, mind azért, mert ebben a korban az erek bizonyos fokú megkeményedésétől szenvednek, ami egy zsíros étrend. A zsíros ételek emésztési rendellenességeket is okoznak.

Ebben a tekintetben azon betegek megfigyelésének hazájára támaszkodunk, akik zsíros diéták után sokkal nagyobb súlyt vesztettek, mint vegyes étrend után, azaz a táplálékot. j. olyan, amely bizonyos csökkentett arányban tartalmazott fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat (a vegyes étrend főként az étrendünkből áll, amelyet a következő cikkben mutatunk be).

A szénhidrátok korlátozása a fogyókúrás étrendben szükséges követelmény. Annak érdekében, hogy ez a beavatkozás ne befolyásolja hátrányosan az ember megfelelő táplálkozását, figyelmet kell fordítani a vitaminok *, különösen a B csoportra, amelyek általában a szénhidrátokban találhatók. Ezeket az anyagokat időről időre be kell szállítani, vagy nyers formában kell fogyasztani (gyümölcsök, zöldségek), valamint durván őrölt gabonából származó szénhidrátokat. (Szerezzen be például Graham kenyeret, amely túlzottan gazdag vitaminokban.)

A víz, az ásványi sók és a vitaminok, amelyek az étel egyéb alkotóelemei, nagy jelentőséggel bírnak a test életfolyamatainak megfelelő lefolyása szempontjából, ezért a fogyás során is gondoskodni kell az étrendben történő bevitelükről.