Vágyakozol utána könnyen, de ugyanakkor finom tejszínes ebéd? Ebben az esetben ez a recept az lazac tészta ricotta sajttal csak neked tervezték! Ricotta nemcsak a sajátjában különbözik a többi sajttól túrós állagú, de szintén alacsonyabb zsírtartalom. A lazacdal kombinálva finomat készít, könnyű ebéd gazdag valamiben fehérje.

Az előkészítéshez szükségünk van:

  • 250 g ricotta
  • 240 g tagliatelle tészta
  • 200 g lazacfilé
  • 100 g borsó
  • 2 gerezd fokhagyma
  • citromlé
  • egy marék friss kapor
  • só és fekete bors (ízlés szerint)
  • olívaolaj spray

krémes

Az elkészítés módja:

Forraljuk fel a tésztát puhára forrásban és sós vízben. Főtt tagliatelle-ből kb. 200 ml-t vizet öntsön, a többit öntse a mosogatóba. Öntsük a második edénybe borsó, és kb főzzük 20 perc. Ezután elkezdjük a lazac elkészítését. Sózzuk meg és ízesítsük jól a halakat megkóstolni. Aztán ő lefeküdtünk a felmelegedett olívaolajjal sült serpenyő és mindkét oldalán megsütjük. A lazac megsütése és lehűtése után távolítsa el a bőrt és az ujjainkkal tépjük a húst apró darabokra és tegye félre. Ezután keverje össze a ricottát citromlével, zúzott fokhagymával, apróra vágott kaporral és ízesítse.

Adjon hozzá főtt borsót, ricotta elkészített keverékét, sült lazacdarabokat egy mélyebbre fűtött serpenyőbe és jól összekeverni . Fokozatosan kevergetve hozzátesszük vegyen vizet a tésztából, amíg a serpenyőben lévő keverék el nem éri a kívánt szintet krémes állagú . Hagyja a mártást bezárni és lassan keverd bele a tésztát. Helyezze a még forró tagliatelle-t egy tányérra, és szórja meg reszelt parmezán, friss kaprot, és adjunk hozzá egy szelet citromot. Jó étvágyat!