Nyersanyagok:
- Knäckebrot 40g (4 db)
- túró 80g
- sonka 20g
- olívaolaj 10g
- sárgarépa 80g
- kaleráb 50g
- paprika 70g
- saláta 60g
Megközelítés:
Kigyúrt kenyeret 40 g túróval dörzsöljünk, és fedjük le egy második kigyártott kenyérrel. Megint ugyanezt tesszük. Ha hagyja, hogy a ragasztott knéckebrot egy darabig álljon, felszívja a túrók nedvességét, és szépen összetapadnak, és nem lesznek olyan szárazak és törékenyek. Díszítsük sonkával.
Ehhez zöldségeket készítünk, amelyeket, mint mindig, először fogyasztunk.
Energiaérték-becslés:
- 1638KJ
- Fehérje 18g
- Zsírok 14g
- Szénhidrátok 43g
Sült karfiol
Szeretem a karfiolt. Kedvencem a sült karfiol. De mivel nem minden jó finom egészségre és jó vonalainkra, azt mondhatom, hogy nem emlékszem, mikor utoljára sütöttem karfiolt. Régen, évekkel ezelőtt. Igyekszem a karfiolt könnyebb módon módosítani, ami a legfontosabb - nem megsütni! Leggyakrabban én főzöm és megszórom zsemlemorzsával.
Keleti stílusú karfiol receptet fedeztem fel a Fresh weboldalon, de hiányzott néhány hozzávaló, és így is finom.
Tehát amit ma használtam:
- egy karfiol
- fokhagyma
- olivaolaj
- só
- kurkuma
- Római bors
- őrölt pirospaprika
Nem tudok elképzelni egy egyszerűbb előkészítést:
Kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 200 -220 fokra.
Mossa meg a karfiolt és törje fel rózsákra. Amíg a víz a szitába csöpög, öntsön egy tálba 4 evőkanál olívaolajat, tegyen mozsárban zúzott köményt, majd kurkumát, sót, pirospaprikát és késsel laposra nyomott fokhagymát. Öntsünk karfiolrózsákat egy tálba, és keverjük össze. Sütőlemezre terítve. Forró sütőbe tesszük. 15 perc elteltével kissé megforgatjuk a rózsákat, és további 15 percig sütjük.
Ennek az étkezésnek az energiaértékeit nem is kell megadni. Attól függ, hogy mennyi olajat tesz. A többi összetevő rendben van.
Ehet kenyérrel, rizzsel, vagy megszórhatja tésztával.
Cukkini - nyers tolár
Nyersanyagok:
- 100g cukkini
- 50g zabpehely
- 40 g sajt (Lidlový Eidem sárga borító 30%)
- 50g sárgarépa
- 50g saláta
- 50g retek
Megközelítés:
Hámozzuk meg a cukkinit és reszeljük le. Sózzuk, és hagyjuk pihenni. Ezután a cukkinit szitára tesszük és megmossuk. Hagyja csöpögni. Ezután óvatosan keverje össze, adja hozzá az összekevert zabpelyhet, reszelt sajtot és alaposan keverje össze. Hagyja, hogy a zabpehely felszívja a vizet a cukkiniből.
Aki akar, nekem elég a só, a sajtsó. Addig is, amíg várunk, előételként zöldségeket készítünk enni.
Amikor a zabpehely beázott, a kezünkkel kis tolarokat formálunk, és a sütőfóliára helyezzük.
30 percig 170 fokon sütjük ropogósra, de vigyázzunk, mindegyik sütő másképp süt.
A zöldségektől eltekintve már nincs melléklet hozzájuk, mivel a zabpehely fedezi a szénhidrát szükségletet. De zöldségekkel az adag elég gazdag lesz.
Energiaérték-becslés:
- 1415KJ
- Fehérjék 19g
- Zsír 10g
- Szénhidrátok 40g
Tönköly karácsonyi karácsonyi zsemle
Nyersanyagok:
- 300g tönköly karácsony
- 200 g alacsony zsírtartalmú tej
- 2 tojás
- 200g alma
Megközelítés:
A tönkölykarácsony sütésének eljárását a fenti hozzászólás tartalmazza. Ha az egész adagból készíted a karácsonyt, az mindenképpen növeli azt, és ízletes és egészséges zsemlével kedveskedhetsz.
Az eljárás nagyon egyszerű és gyors. A tönköly karácsonyt vékony darabokra vágjuk. Keverjen össze két tojást zsírszegény tejjel. Két réteget fogunk megtenni, így annak érdekében, hogy valóban korrekt legyen, és elegendő tejet kapjunk mindkét réteghez, a tejet és a tojást két tálra osztjuk. Tároljuk bennük a karácsonyt, és hagyjuk a folyékony italt.
Amíg várunk, megtisztítjuk és lereszeljük az almákat. Ha édesebb zsemlét szeretnél, akkor stevia édesítőszerrel édesítheted. Van édes almám, ezért édesítőt már nem tettem hozzá.
Helyezze az áztatott karácsonyi első réteget a tepsi vagy a nyitó torta aljára, és szórja meg a reszelt alma felével.
Helyezze a karácsony második rétegét, és fedje le ismét az alma másik felével.
Süssük a sütőben, én egy tepsibe tettem, így volt egy magasabb zsemlem, 30 percig sütöttem 170 árnyalatban, majd 150 fokra süllyesztettem és további 10 percig sütöttem.
Minden bizonnyal lehetséges még sok mindent felvenni a tekercsbe, például mazsolát, de mivel számoljuk a bevitelt, és minden megtakarított szénhidrát jó, az így elkészített tekercsnek elégnek kell lennie számunkra.
Természetesen hagyományosan ne felejtsd el az előételt, 200 gramm zöldséget, és számítsd ki a bevitt adagba beleférő gombóc adagját.
Energiaérték-becslés:
- 646KJ
- Fehérje 6g
- Szénhidrátok 23g
Tönköly karácsony
Nyersanyagok:
- 250 g alacsony zsírtartalmú tej
- 300g tönköly sima liszt
- 150g fehér fél durva liszt
- 1 tojás
- 50g olvasztott vaj (valódi)
- egy kis só
- 30g nádcukor
- 1 darab szárított élesztő
Megközelítés:
Az említett hozzávalókat beletesszük a pékségbe, és bekapcsoljuk a Tészta programot. Másfél óra múlva savanyúvá válik a tészta, ne hagyja tovább, mert ő maga megpróbálja kinyitni. Ha nincs péksége, készítsen klasszikus kovászot, melegítse a tejet nyári hőmérsékletre, tegye bele az élesztőt, szórjon meg kevés cukrot és hagyja állni. Öntsünk lisztet, tojást, olvasztott vajat és kevés sót a tálba, és adjuk hozzá az elkészített élesztőt. Jól összekeverjük, minél több, annál puhább lesz a tészta. És meleg helyen keleszteni.
Ha van lányod otthon, és tudsz zsinórra kötni, az elég lesz karácsonyra. Azok is használhatják tudásukat, akik négy fonatból összefonják a húsvéti kosarat. Három övből készítettem egy klasszikus fonatot. A tésztát két részre osztottam, egy kisebbre és egy nagyobbra.
Az út nagy részét ismét felosztjuk, ezúttal három részre. Kezünkkel hosszabb csíkokat osztunk ki belőlük. Szövjük és tegyük sütőfóliára.
Az út kisebb részét is három részre osztjuk, és újból elkészítjük a csíkokat, azokat szövve. A fólián a már várt karácsonyi alsó rétegre helyezzük.
Tegyük sütőbe sütni, 180 fokos hőmérsékleten, 30 percig, majd 150 fokosra vágjuk, és szükség szerint sütjük (kb. 10-15 perc), próbáljuk süteményként, szúrjuk a kést a torta közepére, és ha tiszta marad, készen áll. Közvetlenül sütés előtt vegye ki a süteményt a sütőből, dörzsölje meg a kevert sárgájával, és tegye vissza egy ideig a sütőbe.
Ha nincs sok családtagod, és túl sok ilyen karácsonyt szeretnél, akkor a megkelt tészta feléből csak tortát készíthetsz, mint én. A képen egy karácsonyfa látható félúton, a másikból pedig cukorbeteg lekvárral töltött sült zacskókat készítettem. Figyelembe kell azonban venni, hogy a karácsony felének egy részét a karácsonyt rövidebb ideig, 180 fokos 20 perc hőmérsékleten és alacsonyabb hőmérsékleten kell táplálni, majd 10-15 percig kell sütni. Mindig kövesse a sütőjét, mivel mindegyik másképp süt.
Már csak jó ízlést kívánok.
Energiaérték-becslés:
- 1141KJ
- Fehérje 8g
- Zsírok 5g
- Szénhidrátok 46g
Nyers spenót spagetti
Az egyik ok, amiért kedvelni fogja az egészségesebb étkezést, az expressz gyorsételek elkészítése is. Egy másik recept ebből a kategóriából ezek a nyers-spenótos spagetti.
Forraljuk fel a vizet. Beledobjuk a kimért tésztát, és közben egy serpenyőben megpirítjuk a felszeletelt fokhagymát. Minél kisebb a serpenyő, annál kevesebb olaj lesz elegendő. Ez egy ilyen kis súlycsökkentő trükk. Tehát 4-5g olívaolaj elegendő lesz. Amikor a fokhagyma megkapja a barna színt, adjon hozzá akár két kanál minőségi ketchupot és egy szelet darabokra vágott mozzarellát. Válassza ki a könnyű verziót a boltban. Hagyja, hogy a sajt csak rövid ideig olvadjon meg, amíg túl sok vizet nem enged le. Ha használt egy kis serpenyőt, akkor 2-3 marék spenótot egy nagy rövid sparra. Keverj össze mindent és kész.
- teljes kiőrlésű spagetti 60 gramm, ha lefogy, 80 gramm normálisan
- olívaolaj 4-5 g
- fokhagyma (mennyiség ízlés szerint)
- 2-3 marék spenót (kb. 60 g)
- mozzarella fény (fele, kb. 50 gramm)
- ketchup 2 Art
Becsült energiaértékek egy adaghoz (80 gramm nyers spagetti, 50 gramm sajt)
- Fehérje 22 gramm
- Szénhidrátok 69 gramm
- Zsír 11 gramm
- Az adag teljes energiaértéke 1950 kJ (470 kcal)
Ez az az energiamennyiség, amelynél egy vékonyabb nő valószínűleg nem tudna fogyni (de nem hízna), ezért ha csökkenti a súlyt, húzza a tésztát 60 grammra. Ez nagyon kellemes energiát fog kapni, amely pontosan megfelel egy adagnak. (1650 kJ vagy 400 kcal)
Szilva diétás labdák
Nyersanyagok:
- Szilva 60g
- Zabpehely 30g
- 12 g-mal
- Csomós túrós teljes zsír 90g
- Diófélék 8g
A jövedelem részét képező zöldségek:
- Sárgarépa 50g
- Uborka 100g
- Retek 50g
Megközelítés:
A zabpelyhet lisztkeverővel keverjük össze, ha nem bánod az egészet, használhatod az egészet is. Túrót adunk hozzájuk, és alaposan összekeverjük. Pihenjünk egy ideig.
Közben a szilvát megmetszjük és alaposan megmossuk.
Vegye a kezébe a túrókeverékből származó labdát, és nyomja a tenyere közé, helyezze középre a szilvalát és csukja be. Néhányszor a tenyér közé nyomjuk a labdát, hogy megfelelő alakot kapjunk .
Forraljuk fel a vizet, amelyben tároljuk a golyókat. Ne hagyja őket ott sokáig, hogy ne forraljanak fel benneteket, ne kelljen a felszínre lebegniük, mivel a szilva gömbök meglehetősen nehézek, hagyjuk 5 percig, és kanállal óvatosan távolítsuk el őket.
Tálcán tálaljuk, mézet öntünk és dióval meghintjük. Az így édesítve édesebbnek tűnnek számodra, mintha a mézet közvetlenül beépítettük volna a tésztába, mert ott nem is éreznél ilyen kis mennyiségben. Ha kedveli az édes ételeket, akkor a tészta elkészítésekor használhat stevia édesítőszert is.
És természetesen nem feledkezünk meg az előételről sem - legalább 200 g zöldségről.
Jó étvágyat
Energiaérték-becslés:
- 1455KJ
- Fehérjék 11g
- Zsírok 7g
- Szénhidrátok 55g
Szilva diéta nagylelkű
Nyersanyagok:
- szilva 500g
- zabpehely 100g
- mák 100g
- méz 40 g (vagy teljesen cserélje le stevia édesítőszerrel)
- alacsony zsírtartalmú túró 250g
Megközelítés:
Energiaérték-becslés:
Mézzel:
100 g-nál
- 662,32KJ
- Fehérje 6,95 g
- Zsírok 4,84g
- Szénhidrátok 21,32 g
Méz mentes stevia édesítőszerrel:
- Fehérje 6,95 g
- Zsírok 4,84g
- Szénhidrátok 17,95 g