Lényegesen kevesebb kalória = jobb állapot és hosszabb az élet. Az úgynevezett kalória-korlátozás rajongói, amelyre egyre nagyobb figyelmet fordítanak, esküsznek erre a képletre. Makákóknál ez már megtörtént, az embereknél az eredmények még nem annyira egyértelműek.

receptje

A hosszú élettartam receptjének keresése ugyanolyan régi, mint maga az emberiség, de valószínűleg még soha nem volt rá olyan igény, mint most. Ezt megelőzik a Szilícium-völgyből származó egyetemek, gyógyszergyárak és induló vállalkozások kutatói, akik úgy gondolják, hogy az elkövetkező évtizedekben garantálhatjuk számunkra a chipet a fejben vagy a speciálisan kezelt vért. Júlia Mattison és munkatársai, az American National Institute of Aging, a válasz sokkal egyszerűbbben rejlik: a menü beállításában - írja az iDNES.

Hisz az úgynevezett kalóriakorlátozás pozitív hatásában, amely azt írja elő, hogy harminc-ötven százalékkal csökkentsék az élelmiszer-bevitelt. Ez nem diéta, az egyes adagokat fokozatosan és egyszer s mindenkorra csökkentik. Az eredménynek jobb általános állapotnak, kevesebb egészségügyi kockázatnak és hosszabb életnek kell lennie.

Az egyének mindig is hasonló étrend-kiigazításokkal kísérleteztek. Megőrizték az ókori orvosok feljegyzéseit, akik úgy vélték, hogy az élelem elvesztése hosszabb és egészségesebb életet jelent, valamint az olasz arisztokrata Alvis Cornar, aki a XV. Század végén önmagán tesztelte a módszert. Naponta csak 350 gramm ételt evett, de mindenből: húsból és halból, gyümölcsből, zöldségből és szénhidrátból. Hihetetlen 84 évet élt addig.

Először patkányok, aztán majmok

Az átfogó tudományos kutatással az 1930-as években kezdtek foglalkozni. A kutatók az élelmiszerek harminc százalékos vagy annál nagyobb csökkenését tesztelték férgeken, legyeken, patkányokon és egereken. Nagyon gyakran sikeresen. 1935-ben egy jól ismert kísérlet során Clive McCay amerikai gerontológus csökkentette a patkányok kalóriabevitelét. Valójában képes volt meghosszabbítani életüket, vagy inkább késleltetni az öregség vagy az életkorral összefüggő betegségek miatti természetes halálukat.

De a patkányok, egerek, legyek és férgek messze vannak embertől, ezért a tudósok olyan állatot kerestek, amely közelebb áll hozzánk, és amelyen a módszert ki lehet próbálni. A nyolcvanas években két hosszú távú kísérletet indítottak majomcsoportokon - mindkét esetben rhesus makákók -, amelyekkel 93 százalékos DNS-t osztunk meg, hasonló az öregedési mintázat és a súlyos betegségek lefolyása. Mindkét kísérletben harminc alatt voltak Az Országos Öregedési Intézet (NIA) kezdetben összesen 197 makákó volt. Étrendjük az igényeikre szabott kekszekből állt és áll ma is: minden fontos tápanyagot megfelelő arányban tartalmaznak. Az egyetlen különbség az, hogy a majmok fele harminc százalékkal kevesebb.

Hosszú életű Sherman

Meglepő módon nem éhezik, és egészségi állapota kiváló. A vizsgált majmok közül a leghíresebb egy Sherman nevű hím. 43 éves, húsz évvel idősebb, mint a fogságban lévő átlagos rhesus makákók. "1987 óta, amikor elkezdtük a kalória-korlátozást, nem mutatott tipikus éhség jeleit" - mondta Julia Mattison a BBC Future-nak.

Míg a második csoportba tartozó majmok fokozatosan megbetegedtek, és sokan közülük már meghaltak, Sherman kivételesen fitt és nagyon aktív korához képest. Ezenkívül több haja van, kevesebb ősz haja és kevésbé megereszkedett bőre. A csoport munkatársai hasonló helyzetben vannak. "Kevesebb cukorbetegség és rák van, mint a másikban" - mondta Mattison. Hasonló eredményeket közölt a Wisconsini Egyetem kutatóegysége.

Caleria kalóriái
Megtalálták a fiatalság elixírjét? Nem lesz olyan könnyű. "Ezeket a vizsgálatokat állatokon végezték, és nem feltétlenül felelnek meg annak, ami az emberrel történne" - mondta Monika Bartolomějová, az Egészségügyi Világ táplálkozási főszakértője. Említést tesz azokról a kutatásokról is, akiknek ilyen csodás eredményei nem voltak. "Jelenleg véleményem szerint nincs sok releváns tanulmány, amely egyértelműen összekapcsolná az emberek kalóriakorlátozását a hosszú élettartammal" - teszi hozzá.

Megpróbálta megváltoztatni a "Calerie" néven ismert amerikai kísérleti programot (az energiafogyasztás csökkentésének hosszú távú hatásainak átfogó értékeléséről). Két évig tartott, és 218 egészséges nő és férfi vett részt 21-50 év között. A makákókhoz hasonlóan két csoportra osztották őket. Az egyik étkezés tetszése szerint, a másik 25 százalékkal kevesebb.

A tanulmány eredményeit 2015-ben tették közzé. Nem beszéltek olyan egyértelműen a kalóriakorlátozás mellett, bár csak két év nem harminc év, és a várható élettartam nem mérhető így. A vérvizsgálatok azonban az emberek második csoportjában jobb koleszterin arányt, kevesebb daganatképződéssel járó molekulát és szignifikánsan csökkent cukorbetegség kockázatát mutattak. Alacsonyabb volt a vérnyomásuk is.

A kritikusok kifogásolják: annak a kétszáz embernek, aki ellátogatott a Calerie-be, szándékosan eltérő volt a BMI-értéke, és sokan túlsúlyosnak vagy akár elhízottnak találták magukat. Számukra a normális kalóriabevitel csökkenése nyilvánvalóan pozitív hatással volt. Biztosan legalább egy kicsit lefogyott, és ez más területeken is megmutatkozott, beleértve a vér koleszterinszintjét vagy az egészségügyi kockázatokat.

Még nincsenek utasítások
A probléma azokkal fordulhat elő, akik már megszokták, hogy keveset esznek. "Nehéz lesz fedezniük a vitaminok, ásványi anyagok, de a normál tevékenységhez szükséges alapvető tápanyagok szükségletét is. És nem a sportról beszélek" - mondja Monika Bartolomějová. "A kalóriakorlátozás ekkor kimerüléshez, csökkent csontsűrűséghez, izomtömeg-csökkenéshez, vérszegénységhez, szédüléshez vagy depresszióhoz vezethet. Ha egy személy abbahagyja és visszatér az eredeti étrendhez, akkor nagy valószínűséggel jojó-hatás is bekövetkezik. "

Egyelőre senki számára nem ajánlott kevéssé tanulmányozott módszert, de egyenesen veszélyes lehet azok számára, akik valamilyen étkezési rendellenességben szenvednek. "Terhes, szoptató nők számára és természetesen gyermekek és serdülők számára is teljesen alkalmatlan." Ha egy egészséges felnőtt továbbra is korlátozni akarja magát, akkor azt mondta, hogy mindenképpen lépésről lépésre kell lépnie, és úgy kell gondolnia, hogy napi bevitelének továbbra is gazdagnak kell lennie ásványi anyagokban és vitaminokban.

Elméletileg a kalóriakorlátozás csábítónak tűnhet, de a gyakorlatban éppen azért problematikus, mert még senki nem készített tudományos alapú "útmutatást" arról, hogy mennyi kalóriabevitelt kell csökkenteni, mit és milyen arányban kell enni stb. "A rendszeres és kiegyensúlyozott étkezés nagyon fontos az emberi test számára" - hangsúlyozza a táplálkozási szakember.

Szerinte nincs egyszerű tanulság arról, hogy az embernek mennyi kalóriát kell bevennie. "Ez számos tényezőtől függ, mint például a nem, az életkor, a súly, a testmagasság, az egészség, a tényleges bazális anyagcsere." És egy életmód is: "Meghatározza a foglalkoztatást, a fizikai aktivitást, a stressz szintjét, a diéták és a jo-jo hatások legyőzését és egyéb szempontokat. Nem csak arról van szó, hogy egy étrend mennyi energiát tartalmaz. Fontos az is, hogy milyen tápanyagokból és energiarányokból származik . "