fogyás
A túlsúlyos emberek túlnyomó többségében a fogyás főleg az étrend megváltozásával jár.

Az étrend első változásának a fejünkben kell megtörténnie, enélkül nem fog működni. Ha belsőleg nem győzöd meg magad az étrendi változások helyességéről és előnyeiről, a fogyás kellemetlenséget jelenthet számodra, és általában néhány nap múlva véget ér.

Ha belsőleg meg vagyunk győződve az étrend összetételének megváltoztatásának szükségességéről, és egészségesen, új módon szeretnénk táplálkozni, akkor a konyhánk változásával kezdhetjük. Ez nem azt jelenti, hogy elkezdünk minden károsat kidobni a polcokról, és hirtelen üresek maradnak. Akkor nem lepődhetünk meg az új élelmiszerek kínálatának nehéz helyzetén. Inkább hagyd ott a régi ételeket, és talán egy idő után megtudod magadnak, hogy pl. sokkal lassabban adja át a fehér cukrot.

Az állati eredetű étel a fogyás során az étrend megváltoztatásának egyik problémája.

A világ táplálkozási szakértőinek ajánlásai alapján az állati eredetű ételeket csak korlátozott mértékben vagy egyáltalán nem szabad használni, mivel magas koleszterin-, telített zsírsav- és sok káros anyagot tartalmaznak, amelyeket gyakran tartalmaznak. többször nagyobb koncentrációk.

Célszerű elkészíteni egy alaplistát azokról az élelmiszerekről, amelyekre az egészséges ételek elkészítéséhez reggeli és vacsora között van szükség. . Előfordulhat, hogy időről időre el kell mennie egy egészséges élelmiszerboltba.

Fontos megfontolni, hogy mely ételeket vegyük. Gyakran kínálnak drága termékeket külföldről, és a hazai piacon is vannak ilyenek.

Ne feledje, hogy az egészséges étrendre való áttérés folyamat, ezért nem kell mindent egyszerre megadnunk az ajánlott ételektől kezdve.

Sok étkezéshez tej vagy tojás szükséges. Megfelelően helyettesíthetők azonban növényi eredetű ételekkel. Aki használni akarja, recepttől függetlenül fogja használni. Ezenkívül nincs semmi baj a tej és a tojás alkalmi használatával. Főzhető azonban ezek nélkül a termékek nélkül.
Házi tehenek teje, házi csirkék tojása stb. bizonyára értékesebbek, mint egy boltból, ahol azt sem látjuk, milyen állatokból származnak. Sajnos manapság csak minimális ember fér hozzá ilyen hazai termékekhez. Fel kell hívni azonban a figyelmet a kisebb mennyiségű tejtermék (joghurt, kefir, alacsony zsírtartalmú tej stb.) Rendszeres bevitelére a B12-vitamin szükséglete szempontjából, ha annak forrása másképp nincs biztosítva (élelmiszerekkel dúsított ételek). a B12-vitamin aktív formája, injekciók, tabletták).
Zsírok használata fogyáshoz.
Az állati zsírok és a növényi edzett zsírok korlátozása nélkül a növényi olajok továbbra is alkalmasak ételkészítésre.

A legalkalmasabbak azok a zsírok, amelyek nincsenek izolálva, és amelyek természetes ételek (diófélék stb.) Részét képezik, de nem használhatók fel természetes formájukban, ha hőkezelni szeretnénk az ételeket. Mindig a viszonylag legegészségesebb utat kell választanunk, még akkor is, ha lehetőségünk van választani az ártalmatlan és az egészséges között.

A hidegen sajtolt olajok előnyösebbek az egészségre, amelyekben értékes, egyébként termolabilis komponenseket tartanak fenn.

Az alapelv az olajokra vonatkozik, hogy nem az élelmiszerhez, hanem az ételhez tartoznak.

Számos ételt használnak sok étel elkészítéséhez, míg a hagymát olajban sütik. Ezt a kezelést pótolhatjuk úgy, hogy a hagymát kisebb mennyiségű vízben pároljuk, és a recept szerint folytatjuk. Ezután az ételt tálalás közben olajjal csepegtetjük.

Vannak azonban olyan ételek, ahol ez a helyettesítés befolyásolhatja az ízét, és itt a választás rajtunk múlik.

Hazánkban jelenleg viszonylag kaphatók hidegen sajtolt napraforgóolajok, amelyek ára majdnem megegyezik a közönséges olajokéval, de összehasonlíthatatlanul magasabb a tápértékük. Az olívaolaj szórványosan is megjelenik, amely nemcsak egészséges, de sok esetben gyógyszerként is használható.