Ízletes és nem feltűnő karácsony egészségesebb változatban azonban túl lehet élni. A jó étel a karácsony része, de nem lehet több, mint amennyit elbírunk. Gyakran elég, ha a majonézt egy salátában fehér joghurttal, kolbásszal és tojással zöldségekkel helyettesítik, a sült hal helyett. Karácsonykor lehet kényeztesse a savanyú káposztával, amely többek között véd a vastagbélrák ellen. Fahéj Nagyszerű a vércukorszint és a koleszterinszint csökkentésére. Egészségesek is dió, alma, vagy aszalt szilva, amelyek mindenképpen jobb lehetőségek, mint a cukrászda.
Karácsonyi káposzta
A káposzta rost-, C-vitamin- és számos más anyagtartalma szempontjából nagyon egészséges, támogatja az emésztést és kedvezően befolyásolja a bél baktériumflóráját. Ha kevesebb kalóriával szeretné elkészíteni, kolbász és zsíros füstölt hús nélkül készítse elő, ne tejszínnel és zsír- és fehérlisztes szószsal, hanem például burgonyával sűrítse. Éppen ellenkezőleg, a szárított gombákkal nemcsak kiváló aromával és ízzel, hanem egy adag elfogyasztott rostdúsítással is gazdagítja a káposztát.
Karácsonyi hal, kacsa
A hal omega-3 telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek a szív- és érrendszer védelmében, a vérnyomás és a vérzsírszint csökkentésében szolgálnak. A hal ideális étel, amely biztosítja számunkra az alapvető és minőségi tápanyagok bevitelét. A halhús könnyen emészthető és magas biológiai értékkel rendelkezik. Gazdag zsírban oldódó vitaminokban és sok ásványi anyagot tartalmaz Égett olajban történő egészségtelen sütés helyett egészségesebb módon készítheti el a halakat - grillezhet, süthet, párolhat, főzhet és ízlés szerint fűszernövényeket adhat hozzá. És nem feltétlenül csak egy hagyományos karácsonyi pontynak kell lennie, ma nemcsak édesvízi, hanem tengeri halak széles választékát kínáljuk.
Hízott sült libát vagy kacsát kicserélhetünk pulykára. Húsának az energiaértékének körülbelül a fele, a liba- vagy kacsahús zsírtartalma körülbelül egyötöde van, és több teljes értékű fehérjét tartalmaz.
Az édes süteményeket dióval helyettesítheti
A sütemények és desszertek túlzott zsír- és nem kívánt finomított cukor-ellátást jelentenek étrendünkben. Ezért helyénvalóbb ezeket friss vagy szárított gyümölcsökkel, diófélékkel vagy magvakkal helyettesíteni. A sózott és sült dió nem megfelelő. A sófelesleg mellett a pörkölés elpusztítja a vitaminokat és rákkeltő anyagokat termel. A dió minőségi fehérje, telítetlen zsírsavakat, rostokat, vitaminokat és sok ásványi anyagot tartalmazó növényi zsír forrása. A mogyoró nyugtatóan hat az idegekre, amelyek könnyen emészthetők és javítják a memóriát. A sült és sózott földimogyoró sótartalma miatt alkalmatlan a gyermekek számára. A pisztácia is sós, gyakran penész fertőzött, amelynek mérgező következményei lehetnek.
Semmi sem történik, ha sütés közben több gyümölcsöt és kevesebb cukrot engedünk magunknak. Az is segít, ha minőségi növényi zsírokat használunk a tészta elkészítésekor. A kis édességeket elegánsan helyettesíthetjük az aszalt gyümölcsökkel. Teljes kiőrlésű liszt használható sütéshez, a nehéz vajkrémeket joghurtra vagy sajtra cserélhetjük. A süteményeket rostokkal, vitaminokkal és antioxidánsokkal gazdagítja, ha reszelt sárgarépát ad a tésztához. A cukor megtakarításával többet is ízesíthet. Cukor helyett adjon hozzá egy teáskanál őrölt fahéjat vagy vanília ízt. A zselatinnal leöntött gyümölcsös desszertek szintén nagyon ízletesek és frissítők lehetnek. A desszertek energiaértékét részben csökkenthetjük úgy is, hogy sütéshez papír vagy fólia kerül felhasználásra, ahelyett, hogy zsíroznánk és öntenénk a lapot liszttel. A népszerű kókuszdió több telített zsírsavat tartalmaz, mint az összes állati zsír. Ezek azok, amelyek káros hatással vannak a vér koleszterinszintjére. .
Karácsonyi krumplisaláta, majonéz
A majonéz nem olyan, mint a majonéz. Az üzletekben sokféle ízletes étel közül választhat. Hogyan válasszuk ki a megfelelőt? Ezt a sárgája aránya határozza meg benne. Ők teszik teljessé a megfelelő ízt. Minél nagyobb az arányuk, annál merevebb és jobb a majonéz. Add oda magadnak vigyázzon tojás nélküli majonézre. Egyes gyártók a tojássárgáját más összetevőkkel helyettesítik a gyártási költségek csökkentése érdekében. Tartósságnövelőket is adnak hozzá. Természetesen ez a minőségben is megmutatkozik. Az eredmény tompa íz vagy vékony konzisztencia. Annak érdekében, hogy ne legyen otthon majonéz tojás nélkül, fordítson különös figyelmet a címkén szereplő információkra. A tojássárgája mellett a megfelelő majonéz összetétele növényi olajból, sóból és ecetből áll.
A minőségi házi majonézt egy sárgája és egy tányér olaj arányában kell elkészíteni. Az olajnak és a tojássárgájának azonos hőmérsékleten kell lennie, és kellően fel kell verni. Először tegye a sárgáját a tálba, majd folyamatos keverés közben lassan adja hozzá az olajat. Végül sózzuk, ecettel, mustárral és hasonlókkal.
A szenteste asztal hagyománya a burgonyasaláta. De az igazi majonéz ismét katasztrófa a gyomrunk számára. A majonéz nagyon nehéz és kalóriatartalmú, ezért az egészség és a karcsú alak érdekében célszerű fehér joghurttal helyettesíteni. Csak megszokás kérdése. A burgonyasaláta is könnyebb lehet. Vagy kihagyja a majonézt teljesen, és spórol egy kicsit a fűszereken, vagy joghurtos öntetet készít.
Bab- és lencseleves
Sokan karácsonykor a hagyományos bab-, lencse- vagy borsólevest is megkóstolhatják. Itt azonban ismét kalóriát veszíthet. Csak annyit kell tennie, hogy a szokásosnál kevesebb vajat vagy kenőcsöt kell hozzáadnia, csökkentenie kell a menethez a liszt vagy a tejszínhab mennyiségét, és figyelnie kell a só mennyiségére, ami szintén nagyobb mennyiségben árt nekünk.
Karácsonyi italok
Ha nem akarja feleslegesen megerőltetni az emésztését, és plusz kalóriát ad hozzá, bocsásson meg magának édes üdítőitalok kortyolgatásával. Feleslegesen nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, ami biztosan nem lesz előnyös, és a forró tea egy része még mindig jobb karácsonyra.
Karaktered visszafizet neked egy mérsékelt karácsonyi étkezést
A legfontosabb a béke ismerete, nemcsak karácsonykor, hanem bármely más ünnepen is. Ha továbbra is túlzásba esünk étellel, akkor célszerű két-három napos tisztító kezelést előírni könnyen emészthető ételek fogyasztásával, gazdag gyümölcs- és zöldségfélék ábrázolásával. Az egészséges ember, aki az év nagy részét takarékosan fogyaszt, karácsonykor kivételesen kevésbé racionális ételeket fogyaszthat, és semmi szörnyűség nem fog történni.
Íme néhány karácsonyi tipp az egészségesebb karácsonyhoz.
§ Ezenkívül fizikai aktivitással kalóriát éget el - Próbálja ki a napi 30 perc testmozgást. A kalóriák elégetése mellett a testmozgás is segít a feszültség oldásában, így nem hajlandó enni az evéssel.
§ A víz csodálatos segítő - A nap folyamán kis korty víz fogyasztása ésszerű módszer a test hidratálására. A víz stressz elnyelőként is működik, hidratálja az ízületeket, segíti a tápanyagok elosztását és kiküszöböli a káros anyagokat, valamint testhőmérséklet-szabályozóként is működik. És a legjobb az egészben, hogy nem tartalmaz zsírokat, kalóriákat és koleszterint.
§ Étkezéskor válasszon megfelelőbb ételt - Ne változtassa meg a ritka kalóriákat szokásos chipsekre vagy sütikre. Csak olyan ételeket válasszon, amelyeket igazán szeret, vagy amelyeket társít az ünnepekhez.
§ Csökkentse az adagokat - próbáljon meg apró adagokat enni és csak egyszer tölteni. Válassza ki a lehető legkisebb lemezt. Először egyél egy salátát vagy más ízletes zöldséget, így csak kevés hely marad a magas kalóriatartalmú finomságoknak, például édességeknek vagy sajtoknak. Napközben fogyasszon kis adagokban alacsony kalóriatartalmú ételeket, hogy később valami különlegeset élvezhessen. Ne éhezzünk napközben, hogy ne együnk túl.
§ Igyál karcsúságig - Az alkohol kettős fenyegetést jelent az ünnepek alatt. Az alkoholfogyasztás csökkenti az étkezési szándékot és gyorsan növeli a benne lévő kalóriákat. Igyon egy pohár vizet minden pohár alkohol között.
§ Egy csúsztatás még nem katasztrófa - ha három adag krumplisalátát és egy fél süteményt megesz ülésre, nem minden veszett. Ne egyél minden mást azonnal, hanem próbálj meg tanulni a vétkeidből. Legközelebb fogyasszon el először egy zöldségsalátát, kezdjen beszélgetést, és üljön megfelelő távolságra a zsúfolt asztaltól.