Fogyás és kolbász
A kolbász definíció szerint darált húskészítmény, amelyet dohányzással vagy technológiai dohánypótlóval tartósítanak. Ízüket és tartósságukat só és egyéb fűszerek hozzáadása támasztja alá.
A kolbász nagy mennyiségben tartalmaz telített állati eredetű zsírokat és sok más összetevőt, amelyek a legkevésbé egészséges élelmiszerek közé sorolják őket. Hazánkban a füstölt húsok fogyasztása nagyon népszerű, ezért a Szlovák Köztársaság az első helyen áll a vastagbélrák előfordulásában - és ez visszatarthat minket attól, hogy gyakran fogyasszuk őket.
OLVASSA EL:
A sok só, fűszerek, zsír és más ízesítők jóízűvé teszik a kolbászunkat. Természetesen nem tartoznak a napi menübe, de néha megengedheti magának, még akkor is, ha fogyni szeretne.
Kövesse ezeket a szabályokat a füstölt hús egészségre gyakorolt negatív hatásának minimalizálása érdekében:
Figyelje a százalékokat - minél magasabb a termék sovány hús tartalma, annál jobb. Határozottan ne spóroljon a kolbásszal, és csak a legkiválóbb minőségűekkel kényeztesse magát. Válassza ki a sonkát úgy, hogy annak hústartalma legalább 90% legyen. Válasszon minőségileg ismét kolbászt és szalámit, a lehető legnagyobb százalékban a tiszta húst. Ezek a termékek egyáltalán nem alkalmasak gyermekek számára.
Vigyázz a sóra - a felesleges só megterheli a veséket és általában az egész szervezetet. Vízvisszatartást és magas vérnyomást is okoz a szervezetben. Bizonyos mennyiségű só szükséges a test működéséhez, de az élelmiszerekben természetesen előforduló só elég gazdag. Ha megeszel akár egy kis darab kolbászt is, megkapja az ajánlott napi adagot - ne feledje ezt, és korlátozza a sót más ételekben.!
A kevesebb több - minél kevesebb összetevő van a termék összetételében, annál jobb. Ha egyes neveket szinte lehetetlen kiejteni, vagy csak az emulgeálószerek és tartósítószerek számát és betűjét adják meg, akkor ez helytelen. Amikor kolbászt vásárol, szeretné tudni az összetételét, és győződjön meg arról, hogy a lehető legegyszerűbb.
Frekvencia - ne egyél gyakran kolbászt. Kényeztesse magát csak egy jutalomért, vagy egy ünnep vagy bankett alkalmával. Semmilyen körülmények között ne jelenjenek meg naponta az étrenden. Ha megpróbálja csökkenteni a plusz kilókat, de este gyakran édesnek vagy éhesnek érzi magát, vegyen néhány csomag minőségi sonkát a hűtőszekrénybe. Fogyassza este egészben, zöldségekkel kiegészítve - biztos lehet benne, hogy nem árt a vonalának.
Élelmi rost - kolbászt egyél rostot tartalmazó ételekkel együtt (gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék). A rost segít a testnek megszabadulni a kolbászban található minden nem kívánt anyagtól, megtisztítja a beleket és késlelteti az emésztést. Őseink már tudtak a hús és a füstölt húskészítmények rostokkal történő kiegészítésének előnyeiről - talán ezért kombinálják a sertéshúst káposztával és a hagymával töltött töltelékkel.