Mindenről szól
Főzés burgonya pesto szósszal
Főzés burgonya pesto szósszal
Karácsonykor minden háziasszony mindenképpen egy hétköznapi estét akar majd táplálni a háztartással. A pesto szósszal készült burgonyaöntet csak olyan étel lehet, amely nem szégyelli, így az ünnepi asztalon is tálalható.
Szükséged lesz
- - burgonya - 500 g;
- szegény pesto esetén:
- - petrezselyem - egy csomó;
- - héjas dió - egy marék;
- - só ízlés szerint;
- - fokhagyma - szelet;
- - Olívaolaj - íz.
utasítás
A pesto és a burgonyamártás kombinációja nagyon sikeres. A javasolt étkezés esetén a szósz töltelékként fog működni. Ha a félkész termékeket nem sütik, hanem sütőben sütik, akkor több ételt készíthet.
Mossa meg a burgonyát és hámozza meg. Készítsen elő egy kényelmes serpenyőt a hangerőnek megfelelően. Vágja a burgonyát darabokra, tegye egy edénybe, öntsön vizet. Állítsa az edényt közepes lángra, főzze főzésig. Ne felejtse el olyan vizet adni, amelyet félkész termékkel főznek.
A folyadékból elkészítettük a burgonyát, turmixgéppel kezeltük és pürévé alakítottuk. Vastagnak kell lennie.
Ezután készítsük el a tölteléket, sovány pestót. A petrezselymet folyó vízben itatta, szárazon és apróra vágja. Mozsárban tisztítsa meg az elkészített petrezselymet és egy csipet sót. Tisztítsa meg a fokhagymát, és tegye a habarcsba, folytassa az étel őrlését.
Forró serpenyőben melegítsük fel a diót, aprítsuk fel. Habarcsban keverje össze termékekkel, adjon hozzá olívaolajat. A mártásnak olyannak kell lennie, mint a tejföl állaga.
Dudorokat formázzon, ehhez tegyen egy krumplis tepsibe. Helyezze a tölteléket minden süteménybe. Emelje meg a burgonya félkész termékek széleit, és zárja le friss burgonyával.
Sütjük mindkét oldalán pestóval a dudorokat, egészen aranybarnára. Tálaljuk forrón a tálat, öltözzünk zöldségekkel vagy pesto szószba.