Zöldséges ételek

Egészséges és vitaminokkal teli. Ingyenes a saját kertjében vagy a mezőkön, a piacokon elérhető összegekért.
Ez egy zöldség. Lédús. Ropogós. Aha! Nagyon könnyű, gyors és sikeres zöldséget varázsolni a konyhába. És hatékony. Nemcsak ízletes, hanem színes ételek is születnek. Olyan finomságok, amelyek mind a nyelvnek, mind a szemnek tetszeni fognak.

zöldséges

Sült brokkoli

Szükségünk van: * 1 nagyobb brokkoli * só * sima liszt * 200 ml tej * őrölt fekete bors * reszelt sajt * 3 tojás * 50 g vaj * zsemlemorzsa

Hogyan kell csinálni:

* Forraljuk a brokkolit sós vízben.
A vajból és a lisztből készítsünk mártást, öntsünk rá tejet, sózzuk meg, ízesítsük és főzzük meg. Az így elkészített mártáshoz adjuk a sajt felét. Hagyja kissé kihűlni, és keverje bele a sárgáját és a felvert havat. Megszórjuk a sütőedényt vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Kenj rá brokkolit, és öntsd rá a mártást. Megszórjuk a maradék sajttal, és hagyjuk sütni a sütőben.

Sült káposzta

Szükségünk van: * 1 fej káposzta * só * őrölt fekete bors * 40 g sima liszt * 2 tojás * zsemlemorzsa * olaj * tejföl *

Hogyan kell csinálni:

* Bontsa szét a káposztát levelekké, válassza ki a mélységet és sós vízben főzze. Három réteget dobott egymásra, enyhén nyomja meg. Sózva, liszttel, tojással és zsemlemorzsával fűszerezve. Aranyban pirítsuk aranysárgára. Tálalás előtt öntsön ketchuppal kevert tejfölt.

Bryndz paprika

Szükségünk van: * 5 nagyobb paprika * 3 evőkanál olaj * 5 paradicsom * gerezd fokhagyma * só * 250 g bryndze * rozs * őrölt fekete bors

Hogyan kell csinálni:

* Keverje össze a bryndza, a tojássárgája és a fekete bors töltelékét. Ürítse ki a paprikát, és töltse meg a bryndza keverékkel. Tegyen tepsibe olajat, apróra vágott paradicsomot, töltött paprikát és apróra vágott fokhagymát.
Sózzuk és sütőben sütjük.

Angol zöldségek

Szükségünk van: * 500 g vegyes (fagyasztott) zöldségre (sárgarépa, borsó .) * só * két evőkanál vaj * cukor * citromlé

Hogyan kell csinálni:

* A zöldségeket sós vízben megfőzzük, lecsöpögtetjük, felöntjük az olvasztott vajjal. Fűszerezzük cukorral és citromlével. Sült ételekhez köretként vagy külön étkezésként bikaszemmel tálalják.

Zöldségekkel töltött omlett

Szükségünk van: * 4 tojás * 4 evőkanál tej * só * egy kanál félig durva liszt * 400 g karfiol * 2 evőkanál reszelt sajt * 40 vaj * mustár * paradicsom

Hogyan kell csinálni:

* A tojásokat, a tejet és a sót jól felverjük, és kisebb omlettet sütünk az ösvényről. Mindegyikre tegyen néhány darab főtt karfiolt, megszórja reszelt sajttal és csepegtesse vajjal. Tekerje meg az omlettet, szórja meg mustárral és díszítse paradicsommal.

Francia padlizsán

Szükségünk van: * 3 nagyobb padlizsánra * 100 g sima liszt * 5 evőkanál olaj * 500 g paradicsom * só * őrölt fekete bors * fokhagyma gerezd

Hogyan kell csinálni:

* Tisztítsa meg a padlizsánokat, vágja szeletekre, fedje le liszttel, és egy serpenyőben pirítsa meg. Hozzáadjuk a szeletelt paradicsomot, sózzuk, ízesítjük és megszórjuk zúzott fokhagymával. Pirítóssal tálaljuk.

Bolgár bab

Szükségünk van: * 500 g zöldbab * víz * só * olaj * hagyma * 3 paradicsom őrölt fekete bors * 5 tojás

Hogyan kell csinálni:

* Vágja le a babot, és sós vízben puhára főzze. A finomra vágott hagymát olajon megpirítjuk, összekeverjük a lecsepegtetett babkal. Fűszerezzük és olajozott tepsibe tesszük. Öntsük felvert tojásokat és süssük meg.

Borsó gombával

Szükségünk van: * 500 g konzerv borsóra * 1 doboz gomba * 4 PL vaj * só * hagyma * 2 tojás * őrölt fekete bors

Hogyan kell csinálni:

* A borsót a vaj felébe pároljuk.
A maradék két kanálon külön pároljuk a gombát a felszeletelt hagymán. Keverjük össze a borsót a gombával, fűszerezzük sóval és fekete borssal, és adjuk hozzá a felvert tojásokat. Hagyja megvastagodni.

Krém karalábé

Szükségünk van: * 2 karalábé * olaj * hagyma * 2 evőkanál sima liszt * tejföl

Hogyan kell csinálni:

* Szeletelt karalábé.
Olajban hagymát sütünk. Hozzáadjuk a karalábét, letakarjuk vízzel és pároljuk. Amikor a karalábé megpuhult, hozzáadjuk a liszttel elkevert tejszínt, megfőzzük. Tálaljuk burgonyával.

Sült paradicsom

Szükségünk van: * 10 paradicsom * só * 100 ml fehérbor * 3 evőkanál sima liszt * 3 tojás * 2 evőkanál vaj * olaj

Hogyan kell csinálni:

* Vágjuk a paradicsomot kerekekre és sózzuk meg. A lisztet, a bort, a tojássárgáját, a vajat fehérfehér hóval keverjük össze.
Áztassa a paradicsomszeleteket az ösvénybe, és forró olajban pirítsa meg.

Indiai rizottó

Szükségünk van: * 300 g rizs * vaj * 50 g sárgarépa * 50 g karfiol * 50 g zöldpaprika * 50 g gomba * 50 g hagyma * curry

Hogyan kell csinálni:

* Főzd meg a rizst vajjal. Forraljuk fel a zöldségeket sós vízben. Vajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a gombákat és a főtt zöldségeket, és megpirítjuk. Keverjük össze rizzsel, keverjük össze a curry-t, amelyet először olvasztott vajon melegítünk.

Növényi krokett

Szükségünk van: * 50 g sima liszt * 50 g vaj * 200 ml tej * 500 g zöldség (sárgarépa, karfiol) * 2 tojás * 100 g rizs

Hogyan kell csinálni:

* Lisztből és vajból lisztet készítünk.
Hígítsuk fel tejjel és főzzük zabkásra. Hagyja kissé kihűlni, és szükség szerint keverje hozzá a főtt zöldségeket, tojást és zsemlemorzsát. Jól összekeverni. Ha a keverék nem túl sűrű, adjunk hozzá főtt rizst.
Kroketteket formázunk, lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába csomagoljuk. Gyerünk.

Palacsinta zöldségből

Szükségünk van: * 500 g vegyes fagyasztott zöldségre * 25 g vaj * hagyma * só * 2 tojás * 5 evőkanál fél durvára liszt * őrölt fekete bors * olaj

Hogyan kell csinálni:

* A hagymát vajban pirítsuk meg, adjunk hozzá zöldséget, sót és pároljuk puhára.
A kihűlt masszába keverjük a tojást és a lisztet. Gyökerezzünk. A tésztakupacokat forró olajban aranyásóvá sütjük.

Lokshe káposztával

Szükségünk van: * 1 fej káposzta * só * 200 g liszt * 75 g vaj

Hogyan kell csinálni:

* A megmosott, apróra vágott káposztát liszttel és sóval keverje össze a tésztához. A tésztát apróra vágjuk, lisztezett deszkán kb. 2,5 cm magas palacsintába forgatjuk, és olajon megsütjük. A kész vajat olvasztott vajjal kenjük meg.

Paprika fóliában

Szükségünk van: * 1 kg paprika * 1 csomag olvasztott sajt * 250 g sonka * 1 hagyma * vegeta * só * őrölt fekete bors * vaj * fagyasztott zöldségek * 2 gerezd fokhagyma

Hogyan kell csinálni:

* Ürítse ki a paprikát. Vágja és pirítsa meg a hagymát és a kolbászt. A zöldségeket sós vízben megfőzzük. Fóliázza le a fóliát vajjal.
Keverje össze a sajtokat a kolbásszal és a főtt zöldségekkel, kóstolja meg, töltse paprikába. Minden paprikát fóliába csomagolunk.
20 percig sütjük. Fokhagymában sült bagettdarabokkal tálaljuk