Recept a egészséges sütetlen répatorta itt van minden sárgarépatorta kedvelő számára. Ezt azonban nagyon gyorsan és egyszerűen, sütés nélkül és 15 percen belül elkészítheti. És mindenképpen ne hagyja ki az isteni kesudió habot, finom!
Elkészíti a desszertet nincs tojás, nincs laktóz, és ha gluténmentes zabpehelyet használ, akkor gluténmentes lesz. A torta tésztáját datolyákkal édesítik, és ha a cukormázban lévő mézet például stevia-val vagy flavdopcsal helyettesítjük (ezeket ajánlom), hozzáadott cukor nélkül is elővarázsolhatja a desszertet.
Ha tudja, hogy turmixgépe nem fogja játékosan kezelni a szárított datolyákat, legalább előre beszerezheti őket Áztassa meleg vízben 30 percig, ennek köszönhetően megpuhulnak és könnyebben keverhetők lesznek. Ne feledje, hogy ennek a sárgarépatortának a tésztája nem lehet teljesen sima, csak az összetevőket finoman össze kell keverni, hogy összekapcsolódjon (amint az a fotón is látszik) - és az ételtörő a legjobban megteszi. Ha kisebb edénye van, a tészta hozzávalóit két részre oszthatja, külön-külön összekeverheti, majd egy tálban összekapcsolhatja.
Ne hagyja ki a kesudió habját, mert az hihetetlen ízt kölcsönöz a tortának. Azonban egy éjszakán át vízben áztatott kesudiókat kell hagynia.