hogyan

A frissítő ízű, egészséges és frissítő gyümölcsök sokunkra emlékeztetnek a forró nyári napokra. Ez valószínűleg annak köszönhető, hogy a füge a Földközi-tenger gyümölcse - a nyári vakáció kedvelt helye. Pusztán az a tény, hogy a fügefákat megemlítették a bibliai történetekben, azt bizonyítja számunkra, hogy ez egy igazán régi növény, amelynek gyógyhatásait ősidők óta használják. Nagyszerű édes ízük tökéletesen helyettesíti szinte az összes ellenük nehezen emészthető édességet. Azáltal, hogy felveszi őket az étrendbe, nem csak száműzni fogja az édesszájú fogait, hanem a súlycsökkentését is.

A füge eredete

A fügefa, vagyis az a fa, amelyen a fügék nőnek és érnek, a Keletről származik. Mint már említettük, a füge az egyik legrégebbi gyümölcs, amelyet az orvostudományban használnak, például az ókori Egyiptomban a betegségek megelőzésére. Manapság a fügét számos meleg országban termesztik. Európában Spanyolországban, Portugáliában, Törökországban vagy Görögországban találkozhatunk velük. Olaszország déli részein, Franciaországban és Ciprus szigetén is termesztik őket.

A füge jellemzői

A füge olyan gyümölcs, amelynek legfrissebb íze frissen leszakadt. A világoszöld vagy lila színű gyümölcsök bizonyos esetekben akár 80% vizet is tartalmaznak. Nagy mennyiségben tartalmaznak béta-karotint (A-provitamint), a B-vitaminok egy részét, de találunk bennük C-vitamint is. A füge tartalmaz cinket, kalciumot, vasat és káliumot is. Édes ízük a magas cukortartalomnak köszönhető, amely könnyen emészthető. Ez a cukor (glükóz) gyakran megjelenik a gyümölcs felületén is fehér bevonat formájában. Ez kristályosított glükóz, amelytől egyáltalán nem kell tartani.

A füge gyógyhatása

A füge számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Leggyakrabban használják őket székrekedés kezelésére, a magas rosttartalom természetes hashajtóként működik. Ezenkívül a füge elűzheti a fáradtságot, és ezáltal növelheti a teljesítményt, elősegítheti a koncentrációt, javíthatja a hangulatot vagy megszüntetheti az idegességet. A füge semlegesítheti a savakat és enyhítheti a premenstruációs szindrómát. Az ázsiai orvoslásban szemölcsök eltávolítására és a fájdalmas íny megnyugtatására szolgálnak.

Használjon fügét a konyhában

Mint már említettük, a füge leginkább frissen fogyasztható, de kiválóan szárított vagy hőkezelt is. A friss füge hozzáadható a joghurthoz, vagy finom különféle sajtokkal. Tökéletesek bizonyos típusú alkoholokhoz is. Ilyen például a rummal lángolt vagy vodkában pácolt füge, amely sajátos ízt ad. Kiváló füge chutneys, szirupok és lekvárok készülnek fügéből.

A tippünk

Ha füge szerető vagy, gondoskodj gondos kiválasztásukról. A fügét gyakran kémiailag kezelik, ezért érdemes ezeket a racionális táplálkozásra szakosodott üzletekben vásárolni.