Figa megőrült értünk ebben az évben, ezért ha jóllakunk, megszáradunk, az csak lekvár.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Gyűjtjük a fügét.
Vágjuk a szárat. A fügét kisebb darabokra vágtuk (nekem több van belőle, mert majdnem 2 kg-ot készítettem).
Hozzáadjuk egy citrom héját, egy fél citrom levét és 2 PL narancslikőrt.
Mindent jól összekeverünk. Hagyja állni egy órán át szobahőmérsékleten. A füge gyönyörűen felszabadítja a levet.
Egy óra múlva keverje össze merülő keverővel.
Addig főzzük, amíg forrni kezd. Ezután körülbelül 10 percig főzzük állandó keverés mellett, majd csökkentjük a hőmérsékletet, és addig főzzük, amíg besűrűsödik.
Folyamatosan ellenőrizzük a lemez szivárgását.
Amikor úgy tűnik számunkra, hogy a lekvár éppen megfelelő, készítünk poharakat. Tepsibe tesszük, meleg vízzel letakarjuk (a poharak felmelegednek, és akkor nem lesz olyan sokk számukra), majd forró lekvárral töltjük meg őket. Csukja be a poharakat, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja kihűlni.