Színes áfonyacukor
Színes áfonyacukor A kész sütiket porcukrozzuk színes cukorral. 15 g friss áfonya (1 PL) 200 g kristálycukor Talán van otthon egy turmixgép, ahol az alsó tartályban két kés van, amelyek összekeverik mindazt, amit a tartályba tesz. Szükséged lesz erre.
Garam masala
Garam masala Nagyon aromás indiai keverék, főleg grillezéshez és sütéshez. 20 g római rasca 20 g egész fekete bors 20 g egész fahéj 5 g koriandermag 15 g barna kardamom 10 g szegfűszeg 1 szerecsendió (reszelt - nem pörkölt) 10 g szárított.
Fűszerek keveréke a birka elkészítéséhez
Fűszerek keveréke birka előállításához 10 g majoránna 5 g fekete őrölt bors5 g őrölt gyömbér5 g őrölt rasca5 g szerecsendió (darált) A szárított paprikát őröljük, szükség szerint szitáljuk és megfelelő edényekben tároljuk. A keveréket elölről készítik el.
Fűszerkeverék a tészta elkészítéséhez
Fűszerkeverék tészta készítéséhez 10 g fehér őrölt bors5 g őrölt kakukkfű5 g oregánó10 g rozmaring10 g zsálya10 g bazsalikom Az egyes fűszereket őrlik vagy porítják, szükség szerint szitálják, és jól zárt és lezáró edénybe teszik. Keverék.
Fűszerkeverék baromfitálak készítéséhez
Fűszerkeverék baromfifélék készítéséhez 10 g fekete őrölt bors 5 g új bors 5 g gyömbér 5 g reszelt szerecsendió 5 g őrölt kakukkfű 5 g őrölt bors Az összes fenti finoman őrölt borsot, szerecsendiót reszeljük, összekeverjük és szitáljuk.
Gyógynövény só
Gyógynövénysó 600 g só50 g citromhéj reszelt/szárított100 g petrezselyem sügér szárítva50 g hagyma reszelt/szárított50 g darált tarhonyalevél A sót jól őrölt vagy összetört összetevőkkel összekeverjük és szárazon tároljuk.
Házi növényzet
Házi vegeta 1 kg sárgarépa 1 kg petrezselyem 0,5 kg karalábé 0,5 kg zeller 0,5 kg hagyma 1-2 pirospaprika (a színnek is köszönhető) 1-2 marék szárított petrezselyem 1-2 marék szárított zeller 1-2 marék szárított liguria (vegeta, magi,) 1 kg só Friss zöldségek őrölnek.