Finom hagyományos étel, amely főleg két összetevőt rejt - káposztalevelet és darált húst.
Hozzávalók
Megközelítés
Forraljunk vizet egy nagy edényben. Vágja le a káposzta mélyét és tegye forró vízbe körülbelül 1 percre. Ezután óvatosan eltávolítjuk, hideg vízbe tesszük, és az elválasztott leveleket egy ruhára helyezzük, ahol eltávolítjuk a felesleges vízből. Ezt az eljárást addig ismételjük, amíg az összes levél szépen el nem válik.
Az idősebb zsemlét vízbe vagy tejbe áztatjuk. Tegye a darált húst egy tálba, és adjon hozzá tojást, zúzott vagy reszelt fokhagymát, finomra szeletelt hagymát, mustárt, facsart zsemlét és ízlés szerint sót, majorannát, darált fekete borsot és őrölt pirospaprikát. Mindent jól összekeverünk.
Szeletelje a hagymát és a fokhagymát a mártáshoz. Ezután forró serpenyőben olajjal aranysárgára sütjük. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, pürét, sót, őrölt fekete borsot és őrölt pirospaprikát. Keverjük össze és fedjük le zöldséglevessel. Főzzük 5-10 percig.
Minden szárított káposztalevélre tegyen kb. 1,5 PL hús tölteléket és csomagolja be. Az elkészített tekercseket tegye egy tepsibe vagy edénybe, öntse a mártást, fedje le és tegye 180 ° C-ra fűtött sütőbe kb. 35 percre. Ezután fedje fel és hagyja még 10 percig sütni.