Garantált tanácsok a pisztráng, a gomba és a cukkini megfelelő sütéséhez

Itt a grillidő, ezért kényeztesse magát családjával és barátaival, és töltsön együtt időt. Tippek, trükkök és tanácsok vannak a hús, hal vagy zöldség megfelelő grillezéséhez.

7 szereti játékosan elkészíteni az igazán felejthetetlen grilleket

Hogyan kell megfelelően grillezni gázrácson?

Gázrácsok a klasszikus széngrillek leggyakoribb alternatívája. Könnyen kezelhetők, és nem kell folyamatosan faszenet vásárolni. Ezenkívül a kedvezőtlen az időjárás közvetlenül a ház belsejében is használható.

A rácsot egy ideig hagyni kell futni tétlen. Ezért kapcsolja be maximálisan, amíg rendesen fel nem melegszik. Ha a grill fedéllel rendelkezik, gyorsítsa fel a bezárásával. Ha a hőmérséklet körül van 300 fok, majd vegye le az égőket kisebb értékre, nyissa ki a fedelet és helyezze az elkészített ételt a grillre. Fontos, hogy a fedelet mindig zárva tartsa. Csak akkor nyissa ki, amikor ellenőrzi az elkészülő étel állapotát, vagy ha meg kell fordítania.

Hús roston sütésekor csöpögő zsír. Annak megakadályozása érdekében, hogy közvetlenül a grillbe fusson, fogja meg egy tálba. A grillezés során a grill meggyulladhat. Ha ez megtörténik, akkor csak zárja le a fedelet egy pillanatra. Kerülni fogja Tehát pillanatokon belül hozzáférjen az oxigénhez és a lánghoz kioltja önmagát. Határozottan nem jó vízzel eloltani a lángot.

Barbecue elektromos grillen

Ha jobban tetszik gyors és könnyű barbecue, elektromos grill a legális választás. Az elektromos rácsok problémamentesen szolgálnak a kertben, az erkélyen vagy a konyhában. A megfelelő elektromos grillnek tartalmaznia kell legalább tapadásmentes felület, hőmérséklet-beállítás, csepegtetőtálca vagy csepegésjelző.

A nagy előny az gyors melegítés, kényelmes hőmérséklet-szabályozás, gyors és egészséges ételek elkészítése. Nem kell folyamatosan szenet vagy lávaköveket vásárolni, karbantartás egyszerű és igénytelen. Hogyan hőforrás elektromos spirált használnak, ami azt jelenti, hogy elektromos csatlakozásra van szükség a grill működtetéséhez.

Forró szénen grillezni

Az elégtelen szén használata nagy és meglehetősen gyakori tévedés. A grillezett ételek és a forró parazsak közötti távolság elérése nem haladhatja meg a 10 cm-t egyenletesen sütés.

Felett közvetlen forrás hő (a grill közepe) meglehetősen apró és vékony darabokat ad, például hamburgert, steaket, filét, tenger gyümölcseit vagy zöldségeket, amelyeket csak rövid ideig kell sütni. Közvetett hő (a grill szélei) alkalmas nagyobb grillezett ételekhez, mint egész sült hús vagy egész csirkék, amelyeket hosszabb ideig kell sütni.

Szén körülbelül 40 percig kell melegíteni, hogy fehér réteg keletkezzen. A probléma az is lehet, hogy túl magas hőmérsékleten a hús nem grillez, de ég. A hús ekkor felül felül fekete, belül nyers. Grill szénen ne öntözzön vízzel grillezés után. A hirtelen hőmérsékletváltozás következtében rés.

Barbecue a sütőben

Grillezés a sütőben nem lehetséges hasonlítsa össze a klasszikussal, de néha nincs más választás. Például rossz időben. Azonban az emberek grilleznek a sütőben normális esetben ebéd vagy vacsora közben is így lehet enni egészségesebb kész. A sütőben történő elkészítés nem sokban különbözik az elektromos grillsütőtől.

Az egyik leggyakoribb hiba a hús szúrása a megforduláskor. Soha ne tedd! Ezután a lé kifolyik a lyukakon. Helyette fogót, csipeszt vagy lapátot kell használnia.

Hogyan lehet grillezni egy nyakat

A nyak elkészítése (szénen)

• vágott steak vastagsága körülbelül 3 cm
• ne kopogtasson, ne sózzon, ne fűszerezzen, ne olajozzon (elég zsíros a saját zsír felszabadításához)
• helyezzen egy szeletelt nyakot forró grillre, az egyes darabok 4-5 percig ne érintkezzenek és ne takarjanak el
• majd forgassa meg a húst és grillezze további 4-5 percig
• távolítsa el a nyakat, és tegye egy tányérra vagy tányérra, ahol két percig állni hagyja (hogy nedvesség kerüljön az egész húsba, és a szeletelés közben ne folyjon ki a lé)
• csak most sózzuk és fűszerezzük a húst (lehetőleg fűszerdarálóval)

Hogyan süssünk pisztrángot

Elektromos grill - Töltse meg a megtisztított pisztrángot citromszeletekkel, néhány gerezd fokhagymával és vajjal. Kenje meg a fóliát olajjal, és tegye rá a pisztrángot. Tegyen egy kis olajat a pisztrángra is. Jól csomagoljon. Kenje meg az elektromos grillt olajjal, helyezze a pisztrángot fóliába. Rácsozzon mindkét oldalon 10 percig. Kicsomagolva tálalhat.

Faszén - Hagyja a megtisztított és megmosott halakat alaposan megszáradni, majd szárítsa meg a húst papírtörlővel. Sózzuk és fűszerezzük a pisztrángot kívül-belül. Töltse meg a hal belsejét friss petrezselyemmel és kakukkfűvel. Készítse elő a grillt, tisztítsa meg a rostélyt és az olajat, vagy dörzsölje meg zsíros bőrrel. Helyezze a pisztrángot forró grillre, és grillezze mindkét oldalán 7-10 percig, forgatás közben fordítsa meg és kenje meg kakukkfű kakukkfű segítségével olajjal. Tálaljuk grillezett pisztrángot melegen.

A sütőben - Mossa és szárítsa meg a pisztrángot. Sózzuk meg mindkét oldalon, ízesítsük fekete borssal és halpaprikával, tegyük tepsibe. Vágja le a felületet néhány bevágással. Tegyen bele petrezselymet, kakukkfüvet, vaj- és citromszeleteket. Hagyjon néhányat a pisztráng tetején, ahol egy gerezd fokhagymát ad hozzá. 180 fokos fűtött sütőben körülbelül fél órán át sütjük.

Hogyan lehet zöldségeket grillezni

Hogyan lehet zöldségeket grillezni egy serpenyőben? Zöldségek Jó, ha nyáron széngrillen grillezőtálcák felett vagy máskor foglalkozunk egy serpenyőben rovátkával történő grillezéshez. Te tudod használni különféle zöldségek az évszaknak megfelelően. Felkészülési idő különbözik a különböző zöldségeknél. De mindig csak addig grillezzen, amíg megeszi a zöldségeket igényel.

Bizonyos zöldségeket, például a sárgarépát, érdemes először röviden főzni. Az előfőzött zöldség ekkor 15-25 percig elegendő. De a puha zöldségek elegendőek lesznek 7 - 12 perc. De ne rohanjon a burgonyával, és várjon 50 percet, amíg tökéletesen elkészül.

Fűszerek ne félj és próbálj kísérletezni. A zöldségekhez a friss fűszernövények, például a zsálya, a rozmaring, a majoránna vagy a petrezselyem a legalkalmasabbak. A bazsalikom tökéletesen kiegészíti a paradicsomot és más zöldségeket, de szeret égni és nem érti a meleget, hamar elveszíti színét és ízét, ezért jobb, ha a végén vagy egy tányérra adja.

A ne felejtsd el sózni, de jobb, ha itt spórolsz. Sózás után a zöldségek felszabadítják a levet, majd grillezés előtt megszárítják. Különösen néhány zöldség, például cukkini vagy padlizsán szükséges elhagyni az ún izzad.

A csepp olajjal rendelkező zöldségek jobban ízlik és segítik a testet hogy felszívja a vitaminokat, ezért a zöldségeket könnyű szeletelés után dörzsölje vagy csepegtesse olajjal. Használhat olívaolajat vagy bármilyen más népszerű olajat.

De pácolhat zöldségeket is. A legjobb és legegyszerűbb pácot keveréssel készítik némi olaj gyógynövényekkel a citromlé. De használjon bármilyen pácot, amelyet megfelelőnek tart, idővel megtudja, melyik áll a népszerűség csúcsán!

Figyelem! A zöldségek sütése és szárítása elveszíti a vitaminokat.

Gomba

Cukkini

1. Vágja a cukkinit kb. Vastag kerekekre egy centiméter, tegyen egy nagyobb tálba, öntsön olajat, és ízlés szerint megszórja fűszerekkel. Minden rendben keverjük, hogy mindenhol kapjon fűszereket. Legalább egy órán át állni hagyjuk, előkészítünk egy rácsot vagy serpenyőt, és elkezdjük sütni. Tálaljuk pirítóssal, paradicsommal vagy zöldségekkel a saját ízlésünk szerint, amit szintén tehetünk, ha akarunk gyengéden pirítós.

2. Hosszirányban felszeletelt vékony szeletek előre megszórjuk sóval, és amikor a cukkini kis levet enged ki, meglocsolhatjuk olívaolajjal és megszórhatjuk fűszerekkel. Elég a grillen perc, amíg a szeletek megpuhulnak. Minél vastagabb a szelet, annál hosszabb az idő a grillen. A cukkiniszeletek enyhén ropogós íze egyszerűen elképesztő.

Tippek és trükkök

• Grillezés előtt hagyja a húst szobahőmérsékletre melegedni. A cikóriából szedett hús ragaszkodhat a grillhez és a szakszerűtlen kezeléshez leértékeli.
• Nak nek pácok nem ad sót - kihúzza a gyümölcslevet a húsból, és hosszan tartó pácolás közben száraz. Sózzuk meg a húst Alatt kiigazítások.
• Mindenki koppintással A húst képző kéreg alatti éles tárgy megfosztja a belső zsírtól, amely az íz és a lédússág fő hordozója. Ezenkívül a villának a húsba történő egyszerű behelyezésével nem talál semmit, és a kifolyó lé csak feleslegesen szennyezi a grillt.
• Kedves vágjon zöldséget, például cukkinit vagy padlizsánt, szeletelje és kenje meg olívaolajjal grillezés előtt.
• Ha felkészülsz nyárs, ne felejtse el előzőleg áztatni a botokat a vízben, nehogy megégjen a forró tűz vagy a szabályozott tűz.
• A hal a grillrácson könnyebb grillezni. Ha nincs kéznél, akkor jó, ha többször is gyorsan és gyorsan halászunk feküdjön le és emelje fel. Bevonat képződik rajta, amelynek köszönhetően a hal nem tapad a grillhez.
• És ha jó tippet szeretne a páchoz vagy a barbecue szószhoz, megtalálja azokat cikkünkben. Ne féljen az öntetek és szószok melegétől.

Az egyes összetevők grillezési idejének áttekintése

Tehát akár szénen, akár elektromos grillen grillez, élvezze az idei grilleket teljes mértékben családjával és barátaival.!

• Kerülje a lábak deformációját! Tippek a csecsemő megfelelő viseléséhez
• Megtanulhatja-e gyermeke megfelelően, hogyan lehet jobban megjegyezni az iskolapszichológus tanácsát
• Zanzibár - Tippek és tippek - Travelistan
• A végbélmirigy gyulladása a kutya tanácsai és tippjei a zooplus tenyésztők számára
• Burgonya Tudja-e megfelelően elkészíteni és felhasználni őket a főzés típusának megfelelően