A Pozsonyi Közgazdaságtudományi Egyetem Számviteli és Könyvvizsgáló Tanszékén végzett és a számvitel, az adók és az üzleti környezet témáinak szakértője, valamint külső munkatárs az Účtovná jednotka, s.r.o társaságban.
Mennyibe kerülnek az éttermek és egyéb vendéglátóhelyek, ha elfogadják a gasztronómiai fizetéseket.
Az étkezési jegyek, a gasztro-utalványok, az étkezési utalványok vagy az étkezési utalványok az egyik módja annak, hogy a munkáltató eleget tehessen az alkalmazottak étkeztetésére vonatkozó kötelezettségének. A gasztro-jegyekért fizetett díjakat nem csak a munkáltató fizeti vásárláskor, hanem az éttermek jelentős díjakat is fizetnek a gasztro-jegyek vásárlásakor.
Ahogy a gyakorlatban, az étkezési jegyek ciklusa is zajlik?
A gasztro-szabadság teljes ciklusának elején a munkáltató, aki étkezési utalványokat rendel alkalmazottai számára a kiadótól. Ön vásárolni szokott diéta - akár vendéglátóhelyen, akár élelmiszerboltban. Mivel a gasztro-jegyek elfogadása nem törvényi kötelezettség, hanem a vállalkozók szabad választása, ezért csak egyes létesítményekben tudnak fizetni a gasztro-jegyekért. Szerződéssel kell rendelkezniük az étkezési utalványok meghatározott kibocsátójával.
A gasztro-jegyeket kapó étterem fizetés ellenében bemutatja a kiadónak. Vannak olyan esetek is, amikor ezeket nyersanyagok vásárlásához használja beszállítóinál, vagy ezek egy részét a saját alkalmazottai számára biztosítja. Ha megtérítésre adja a kiadónak, akkor az étkezési utalványokkal együtt a vállalkozó elküldi a benyújtott utalványok listáját is az egyes névértékek szerint. Az étkezési jegyek kiadója, de a teljes összegből levonja a jutalékot az étkezési jegyek névértékéből általában százalékban határozzák meg.
Mi a ciklus az élelmiszer kártyával?
Az étkezési utalványok azonban hasonló módon léteznek újratölthető étkezési kártya, gasztrokártyának is nevezik. Ebben az esetben az étkezési kártya kiadásától kezdve a beváltásig más az eljárás.
A munkáltató először étkezési kártyát rendel munkavállalóinak a kiadótól. Ezután online ezeken a kártyákon kiegészíti a kreditet a klasszikus étkezési jegynek megfelelő összeggel. Az alkalmazottak ezután a fizetési terminálon keresztül használják a gasztrokártyákat, hasonlóan a szokásos banki fizetési kártyákhoz ételért vagy italért élelmiszer- vagy vendéglátóhelyeken fizetnek. A befizetett összeget levonják az étkezési kártya hiteléből.
A fizetéskor azonban még nem írtak jóvá összeget a bankszámlán.
Az étkezési kártyás fizetésből származó pénzt először a kibocsátójának írják jóvá. Csak ezután, a vállalkozó és az élelmiszeripari vállalat között megállapodott feltételek szerint, az élelmiszeripari vállalat pénzt küld a vendéglátóhely vagy más létesítmény számlájára az érte eladott élelmiszer, amelyet az ügyfél gasztrokártyával fizetett. Ez azonban kb a jutalékkal csökkentett összeg, amelyet az étkezési vállalat levon a befizetett összegből. Csakúgy, mint a papír étkezési jegyeknél, általában százalékban is megadják.
Mit kell tennie egy vállalkozónak, hogy elfogadhassa az étkezési jegyeket
Ha a vendéglátóhely vagy az élelmiszerbolt gasztronómiai jegyeket akar elfogadni megállapodást kell kötnie a termékek átvételével kapcsolatos kölcsönös együttműködésről kibocsátójukkal. Ugyanez vonatkozik az újratölthető étkezési kártyákra. Ha úgy dönt, hogy elfogadja az összes gasztro-jegyet és gasztro-kártyát, meg kell kötnie a kölcsönös együttműködésről szóló megállapodásokat több kiadójukkal, amelyek közül több Szlovákiában is létezik.
Papír étkezési utalványokat Szlovákiában állít ki:
- DOXX - Vendéglátóipari jegyek, spol. kft (DOXX étkezési jegyek),
- Edenred Slovakia, s.r.o. (Jegyétterem éttermi jegyek),
- Szlovákia fel, p. r. ról ről. (Chéque Déjeuner étkezési jegyek).
Újratölthető étkezési utalványokat Szlovákiában állít ki:
- DOXX - Vendéglátóipari jegyek, spol. kft (DOXX beszállókártya),
- Edenred Slovakia, s.r.o. (Ticket Restaurant étkezési kártya),
- Szlovákia fel, p. r. ról ről. (Étkezési kártya Chéque Déjeuner),
- Slovenská pošta, a.s. (beszállókártya Gasztro képeslap),
- AXASOFT, a.s. (étkezési utalvány kártya),
- GGFS s.r.o. (étkezési kártya Callio Gastro).
A kölcsönös együttműködési megállapodás megkötésének módszere az étkezési jegyek vagy az étkezési utalványok kibocsátójával az adott vállalattól függően változik. Meg kell látogatnia a kiadó webhelyét, és be kell tartania annak utasításait. A szerződés köthető online, személyesen vagy postai úton.
Az éttermi üzemeltetők véleménye a gasztronómiai jegyekről és az általuk kínált megoldásokról az étkezési utalványok vagy készpénz cikkben található:?
A gasztro-jegyek átvételével és utólagos megvásárlásával kapcsolatos díjak
Ha a vállalkozó úgy dönt gasztrojegyek árukért és szolgáltatásokért történő átvétele során figyelembe kell venni a nem elhanyagolható díjakat is. Az étkezési jegy kibocsátója által levont díjat vagy díjazást jutalékként kell érteni azért, hogy az éttermi társaság az ügyfelek éttermét szervezte. Ennek a jutaléknak az összegét egyetlen törvény sem szabályozza, ahogyan azt a díjat sem, amelyet a munkáltató fizet az étkezési jegy vásárlásakor. és amely nem haladhatja meg az étkezési utalványok névértékének 3% -át.
Az EY 2018-ból a Modern Juttatások Szövetségéhez készített elemzése szerint a gyomorlevél felhasználás utáni visszavásárlásának díja 3-5% között mozog. Gyakran az étkezési utalvány-társaságok minimális jutalékkal is rendelkeznek, ezért előnyösebb, ha egyszerre nagyobb számú étkezési utalványt nyújtanak be fizetés céljából. Ezen felül díjat számíthatnak fel, ha az étterem üzemeltetője az étkezési utalványok gyorsított kifizetését szeretné, amely általában több napig tart.
Fontos megjegyezni azt is, hogy ha a vállalkozó áfafizető, akkor az élelmiszeripari vállalat ennek ellenére a jutalék összegét a gasztronómiai jegy névértékéből, azaz az áfát tartalmazó árból és nem a vállalkozó forgalmának alacsonyabb összegéből számítja ki. . Köszönet ezért Valójában nő az áruk és szolgáltatások értékesítésével kapcsolatos jutalék összege.
1000 étkezési jegy vásárlásának díjainak összehasonlítása 2020-ban
Például, ha egy étterem úgy dönt, hogy 1000 étkezési jegyet ad vissza a kiadónak, gazdasága így nézne ki. Mennyit kell visszakapni?
A példában feltételezzük, hogy az étterem üzemeltetője étkezési utalványt mutat be a kibocsátónak 1000 darab étkezési utalvány darabonként 3,83 euró névértékkel. Figyelembe vesszük a bankszámlára történő általános fizetési arányt (nem kifejezetten túlfizetést), valamint szimuláljuk az étkezési utalványok túlfizetésre történő benyújtásának minden egyéb szempontját, hogy az éttermi díjak a lehető legalacsonyabbak legyenek. Ezen díjak mellett figyelembe kell venni étkezési jegyek postai elküldésének költségei. Ha ez egy 500 euróig terjedő, legfeljebb 500 gramm súlyú biztosított levél, a vállalkozónak 2,80 euróba kerül. A postaköltségeket azonban nem vesszük táblázatunkba, mert azokat a vállalkozó külön fizeti.
| Étkezési utalványok névleges értéke (1000 darab x 3,83 euró) | 3830 eur | 3830 eur | 3830 eur |
| Az étkezési jegyek kibocsátójának jutalékának minimális összege | 8,16 EUR | 7,20 euró | 8,40 euró |
| Kibocsátói jutalék az étkezési jegyek értékéből | 5% (229,80 EUR) | 4,90% (225,20 EUR) | 5% (229,80 EUR) |
| A jutalék valóban az étkezési utalványok kibocsátójára fordult | 229,80 EUR | 225,20 EUR | 229,80 EUR |
| Banki átutalási díj a szokásos időszakon belül | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 € |
| Az étteremre beszedett összeg | 3600,20 EUR | 3604,80 EUR | 3600,20 EUR |
A példában azt feltételeztük, hogy ez egy étterem havonta 1000 étkezési jegyet kap az ügyfelektől. Ha célcsoportja az ebédmenükben vásárló, akkor a valóság még magasabb. Amint az a gasztrojegyek vásárlásának díjainak összehasonlításából kiderül, konzervatív számok esetén az étkezési jegyekkel fizetett étkezések havonta körülbelül 230 euró jutalékot kell fizetnie, amelyet az étkezési társaság levon az étkezési jegyek visszatérítésekor.
Egy ilyen étterem hozzávetőlegesen 2760 eurót veszít évente, amelyet felhasználhat fejlesztéséhez, az élelmiszerek árának csökkentéséhez vagy a megnövekedett higiéniai követelmények és a szívkoszorúér-válság okozta károk kompenzálásához.
Ha egy étteremnek, menzának vagy más vendéglátóhelynek nem kellett közvetítői jutalékot fizetnie az étkezési jegyeket kiadó bármely társaságnak, akkor ez a mennyiség csökkentheti a kínált italok és ételek árát. Az ebédmenü olcsóbb lehet. Például a 4,50 eurós ár körülbelül 20 eurocenttel csökkenthető és állhatott 4,30 euró.
Az étkezési jegyek kibocsátói szinte azonos díjakat számítanak fel
A szimulált példa valós számokkal való összehasonlítása, amelyben 1000 darab étkezési utalványt mutattunk be a kiadónak, darabonként 3,83 euró névértékkel, érdekes következtetéseket hozott. Szemléltető példáink azt mutatják, hogy 1000 megváltásra bemutatott gyomorlevélre van az étkezési utalványok valamennyi kibocsátójának díja összehasonlítható és a különbségek csak minimálisak.
Ha a beváltásra benyújtott gasztro-utalványok száma alacsonyabb lenne az összesített névértéknél, akkor az eredmények eltérőek lehetnek, mivel az étkezési jegyek kibocsátói mindegyike más és más minimális jutalékkal rendelkezik. Ugyanakkor el kell mondani, hogy a jutalék összege nincs szabályozva, és minden étteremmel vagy más vendéglátó egységgel egyenként meg lehet állapodni - lehet alacsonyabb, de magasabb is.