Feladta: Zuzana Jančoková 2014. augusztus 15-én, cikkekben, Egészség, Táplálkozás, Mozgás megjegyzések kikapcsolva a géntechnológiával módosított élelmiszerekről és azok hatásáról az egészségünkre

módosított

Fotóforrás: http://www.freedigitalphotos.net; Szerző: Simon Howden

Géntechnológiával módosított élelmiszerek. Ezek a szavak az utóbbi időben egyre inkább visszhangzanak az alternatív, de a kereskedelmi médiában is. Az egészséges táplálkozásról szóló oldalak közül sok cikk figyelmeztet rendkívüli ártalmukra, de kevés szerző ad részletesebb részleteket és az emberi testet és a környezetet károsító mechanizmusokat.

Az egész probléma elemzéséhez azonban meg kell vizsgálnunk az élelmiszeripar és a gyógyszeripar történetét, valamint a géntechnológiával módosított növényekben és azok termékeiben található mérgező anyagok kémiai hatásmechanizmusát, amelyekben valóban sok van nemzetközi piacunk.

Az amerikai Monsanto gyógyszeripari és élelmiszeripari vállalat a módosított növények termesztésére és termesztésére vonatkozó szabadalmi jogokkal rendelkezik. 1970-ben a cég kifejlesztett egy glifoszfát nevű gyomirtót. Ez a glicin-foszfát, egy foszforilezett aminosav rövidített neve. Ez az anyag a géntechnológiával módosított vetőmagok leggyakoribb és legtöbbet tárgyalt összetevője, valamint herbicid és peszticid tulajdonságai miatt a növények. Ma a kártevők és a gyomok eltávolítására használják a géntechnológiával módosított növények szántóföldjeiről, amelyek, mint később bemutatjuk az anyaggal szembeni undorító és szintén káros bánásmódot, képesek maguk is előállítani a méreganyagokat. A glifoszfát tehát a Monsanto világszerte exportált Round-Up gyomirtó szerének egyik eleme, amelyet gyakran használnak közvetlenül a tányérjára utazó növények termesztésében, és biológiailag biztonságosnak kell lennie. A kutatások azonban azt mutatják, hogy bár a glifozát könnyen lebontható anyag, jelentős nyomot hagy az élő szervezeteken.

Bacillus Thuringiensis, egy baktérium, amelynek génjeivel genetikailag módosítják az élelmiszereket, hogy növeljék a herbicidekkel szembeni ellenálló képességüket és saját méreganyagokat állítsanak elő.

A módosítás módszerét, valamint annak az emberi egészségre és a környezetre gyakorolt ​​hatását még később ismertetjük, de összpontosítsunk a genetikai módosítás tudományos elvére. Mivel minden sejt, még az étkezési növények sejtje is tartalmaz DNS-t, ma már lehetséges idegen géneket beilleszteni, úgy, hogy az ún. plazmidok, extranukleáris DNS. Az egész folyamatot plazmid amplifikációnak nevezzük, és pl. az étkezési növények és baktériumok, különösen a Bacillus Thuringiensis génjeinek kombinálásához, azaz ismert GMO élelmiszerek létrehozásához a Monsanto-ból.

A GMO-kukorica, a piacunkon leggyakrabban használt géntechnológiával módosított termékek, főként belőle származó termékek, például keményítő vagy liszt.

Ha egészségesen szeretne étkezni, vagy legalábbis nem mérgező, keressen hasonló márkákat a megvásárolt termékeken. Lépjen kapcsolatba a kereskedőkkel és gyártókkal, érdeklődjön és lépjen fel…