Elég gyakran találkozom döbbent arckifejezéssel - főleg nőknél, amikor látják, hogy edzés után rizsfenyőket eszek, vagy hasonló típusú kérdéseket kapok a hírekben. meg fogom próbálni tisztázni a következő bejegyzésben, különösen azok számára, akik meg akarják tartani szép megdolgozott izom. Ezen lehet segíteni, akkor miért ne tenné meg?

Mi a glikémiás index?

A GI egy olyan intézkedés, amely meghatározza, hogy a szervezet hogyan reagál az ételben elfogyasztott szénhidrátokra, tehát relatív szám fejezi ki, hogyan növekszik a vércukorszint (glükóz) egy alapéllel összehasonlítva hozzárendelt index 100. Fehér kenyeret vagy glükózt veszünk alapul.

gyors

Hétköznapi értelemben - egy étel glikémiás indexe 0 és 100 közötti szám, amely kifejezi, hogy az étel elfogyasztása után milyen gyorsan szívódik fel a vér, illetve milyen gyorsan emelkedik a cukorunk. Az értéket befolyásolja az étrendben lévő cukor mennyisége. Amikor sok cukrot (szénhidrátot) tartalmazó ételt fogyasztunk, akkor az elkezdődik nagyon gyorsan felszívódik a véráramba - magas a glikémiás indexe. Ezzel szemben, ha lassan szívódik fel (az ételben kevés a cukor), akkor az étel alacsony glikémiás indexű.

Milyen glikémiás indexre kell összpontosítani?

Ha lefogy elengedhetetlen az élelemre összpontosítani alacsony glikémiás indexű 0-55 (grapefruit, forró csokoládé, zöldségek, brokkoli, spenót, hüvelyesek, avokádó, gomba, mindenféle dió, szárított alma, zöldséglé), mert ezek nem növelik élesen a vércukorszintet, ezért nem távolítja el annyi inzulint és hosszabb ideig maradsz jóllakott, és nem leszel éhes.

Élelmiszerbolt átlagos GI 56-70 mérsékelten kell enni, vagy csökkenteni kell a GI-ket más ételek megfelelő kombinációjával, pl. fehérjében gazdag ételekkel (tejtermékek, hús), rost, citromlé, savanyú gyümölcs fogyasztásával. Ide tartoznak a teljes kiőrlésű kenyér, tészta, rizs, a legtöbb gyümölcs, ananász, banán, őszibarack, gyümölcslé, körte, kivi, zabpehely és más típusú pehely, spagetti, száraz vörösbor, fehérbor.

Élelmiszerbolt magas GI-vel 71 - 100 (A sör GI-értéke 110: D, glükóz, kemencében sült burgonya, sült krumpli, bölény, fehér kenyér, méz, főtt sárgarépa, sütőtök, tejszínes puff, sütemények, rétesek, zsemlék, cukorkák, társalgók, cukorkadobozok, csokoládé bárok, energiaitalok, Granko, mindenféle keksz, pattogatott kukorica, chips, likőrök, sárgadinnye, fehér lisztből készült termékek, édes málna, sós pálcikák, édes borok ...) erőteljesebb vércukorszint-növekedést okoznak, erősebb inzulinválasz következik be utána és ezt a hatást azonnal felhasználják az edzés után,amikor a test katabolikus állapotban van, és az izmokban glikogénraktárakat fogyasztott. Ezért szükséges, hogy anabolikus állapotba kerüljön. És éppen az inzulin minimalizálja a hormon hatását kortizol, amely nagy megterhelés után (intenzív edzés után) ürül a szervezetben és a fehérjék lebontását okozza, azaz izomtömeg csökkenés.

Tehát abban az esetben, ha fogyni akar, összpontosítsa figyelmét az alacsony, ill. mérsékelt GI-vel és fordítva, mind "Izmos" (Természetesen hozzátok tartozom, bár minden mérsékelt 😀) Ha szép izmokat szeretne fenntartani, akkor az edzés után azonnal meg kell növelnie az inzulin szintjét a vérben, majd elindul a fent említett folyamat, amely megakadályozza a izomtömeg-veszteség edzés után.