Gluténmentes étrend

Betegség és diéta

A lisztérzékenység - súlyos betegség, amelyet a bélfalak képtelenek feldolgozni a gluténben az élelmiszerekben. A glutén az étkezéshez használt gabonafélék döntő többségében megtalálható. A celiakiaktól szenvedőeknek csak olyan ételeket kell fogyasztaniuk, ahol nincs glutén. A megoldás gluténmentes étrend.

gluténmentes

Gluténmentes étrend


Élelmiszerbolt

ALKALMAZOTT ételek gluténmentes étrendhez:

* tej
* kemény és házi sajt, tejszín
* mdsso
* füstölt hús - sonka
* belső rész (tömítés, tömítések, tüdő)
* tojás
* gyümölcs
* zöldségfélék
* rizs, kukorica, szója
* zsírok
* cukor, édesem
* bors, só, bors
* kávé
* tea
* kakaó

Glutént tartalmazó, alkalmatlan ételek:

* dara, árpadara, zabdara
* árpa, zab, búza, liszt
* egyéb termékek közé tartozik az árpa, a zab, a búza, a rozs.

Diéta - fogyás

Francia stílusú sült ponty, sült pisztráng, fokhagymás sügér.

Saláták

Jégsaláta paradicsommal és szőlővel, Vegyes saláta grillezett zöldségekkel.

Levesek

Bryndz leves - Demikat, fokhagymás krumplileves.