Kíváncsi vagy, hogyan lehet gluténmentes gombócot készíteni? Van por alakú gombóc, de ez nem nagyon tetszik. De a Liana gluténmentes gombóc receptje valóban bevált nekünk.
Elkészítési idő: 80 perc
Hozzávalók
Tészta:
Anyagi sütik (400g) - Nutri mentes
Curvies Paprika- gluténmentes chips (170g) - Schär
Amerikai szendvics (240g) - Nutri Free
Butterkeks - Petit Beurre - vajas keksz (160g) - Schär
- 500 g Pékség keverék Liana
- 2 tojás
- 1 CZ só
- 30 g élesztő
- 2 PL olaj
- 1 KL cukor élesztőhöz
- 400 ml langyos víz
- 1 gluténmentes kifli (nem használtuk, és a gombócokat még mindig nagyon szerettük)
- olajdörzsölés
Megközelítés
1. Tegyen cukrot, élesztőt és élesztőt 400 ml langyos vízbe. 10 percig hagyjuk savanyulni.
2. Vágja kockákra a gluténmentes kiflit. Tedd egy tálba Pékség keverék, sót, olajat, tojást és végül öntsük az élesztőt. Körülbelül 3 percig turmixgéppel készítse elő a tésztát, és csak kézzel keverje össze a felszeletelt kiflit.
3. Fedje le a tésztát fóliával és hagyja erjedni 45 percig.
4. Ossza 4 részre. A munkalapot olajjal bevonjuk és 4 ovális gombócot formázunk. Hagyja még 10 percig savanyulni.
5. A megsavanyodott gombócokat 25 percig pároljuk.
6. Távolítsa el a készeket egy tányérról, és dörzsölje meg olajjal.
7. Fűrész késsel vágjon annyit, amennyire szükségünk van.