Egy teljesen egyszerű finom mandulatorta gluténmentes, ezért celiakia számára is megfelelő.
Nyersanyagok
Leírás
"Mindannyian néha belekóstolunk az édességekbe. Ezenkívül a gyermekeknek és a sportolóknak fokozottabb az igényük az egyszerű cukrokra, ezért sokkal gyakrabban éreznek édesebb ízt. A desszertnek való kényeztetés nem bűn, ha saját maga készíti el egészséges alapanyagokból, és nem vigye túlzásba a cukortartalommal - a receptben mindig megalázhatja. Cukornádból vagy cukorrépából származó finomítatlan cukor is felhasználható, amely bizonyos mennyiségű értékes anyagot megtart, amelyekhez a fehér cukor kimerült. Ideális esetben mindig friss gyümölcsöt adjon a desszerthez ”- tanácsolja Zuzana Pavelková Šafářová dietetikus. A porcukrot helyettesíthetjük édes, szárított savóval, de az így kapott íz más lesz, mint a cukor használatakor.
Megközelítés
Melegítse a sütőt 175 ° C-ra, kenje meg a tortaformát vajjal.
A tejszínbe keverjünk 4 tojássárgáját és a cukrot.
Adjunk hozzá mandulalisztet (őrölt mandula), citromhéjat és óvatosan keverjük össze.
A tojásfehérjét felverjük a hóba, és részenként óvatosan belekeverjük a sárgájába.
Öntsük a keveréket egy formába, és süssük kb. 30 percig.
Sütés után hagyja még 15 percig hűlni a formát, majd vegye ki a tortát és hagyja kihűlni a grillen.
Meghinthetjük porcukorral, és mandulaszeletekkel díszíthetjük.