A zab a szénhidrátok mennyiségének köszönhetően tökéletes energiaforrás. Ráadásul sokáig jóllakat és ugyanakkor nem érzem magam túlzottnak. Tehát azoknak, akik az idei testmozgás mellett döntöttek, miközben megtisztítják testüket, ajánlom kedvenc granolámat. Jól fog szolgálni, ha van édesszájú.

gluténmentes

Oszd meg a Tchibo Blogot

Kateřina Winterová

Ha tetszik a cikk, értékelje

Tetszik! Már nem szeretem!

Az új év kezdete, és lassan ideje teljesíteni az újévi fogadalmakat. Fogyni fogok, futni fogok, abbahagyom a túlevést, elkezdek olvasni, leállítom a másnapi munkálatokat stb. Már nem vállalok kötelezettségeket. Mert nekem egyáltalán nem segít. Utolsóim hárman voltak, három évre előre, és bár legalább mozogtam, ő biztosan nem lehetett az elkötelezettség ostora. Ha most nem kezdek el valamit, vagy nem kerül a vérembe, akkor egyszerűen nem fog sikerülni.

Egy év múlva kezdtem spontán futni, nyáron. A sporttal karöltve az étkezés módja is utolért. Hacsak nem volt ezzel problémám, de egyszerűen nem szeretem a sonkás kenyeret. Inkább banánnal, zabkásával vagy zabpehely granolával "rúgom". Használhat holland típusú kakaót, és még jobb pörköletlen kakaóbabot, amelyet a végén a granolához kever. Szeretem a forró csokoládét, de rád bízom a választást. Természetesen a magasabb kakaótartalmú csokoládé jobb. És mivel nem szeretem a forró tehéntejet, zabpelyhes granolám van. Sok erőt kívánok az új évben a kötelezettségvállalások teljesítéséhez, és hiszem, hogy az utazás is cél!

P. S.: Bár nem vagyok allergiás a gluténra, mertem elkészíteni ezt a receptet azoknak, akik cöliákiában szenvednek. Először találkoztam nagy meglepetésemre gluténmentes zabbal barátommal, akinek alkalmanként klasszikus bevált alapanyagokból készítek gluténmentes granolát. Mert a barátomnak gluténmentes étrendje van. Olvastam különféle vitákat és cikkeket a gluténmentes zabról. Érdekes, hogy valószínűleg nem csak az a kérdés (bár nagyon fontos), hogy hogyan és hol dolgozták fel a zabot, vagy hogy ez egy finomítatlan zab régi angol fajtája-e, hanem ez elsősorban az avenin egyéni toleranciájától függ. Ezt a fehérjét a celiakok néha rosszul tolerálják. Ezért légy óvatos, és próbáld ki lassan zabbal. De már tudod.

Nyersanyagok

400 g gluténmentes zabpehely
100 g hajdina ropogós pehely
egy marék para dióért
egy marék mogyoróért
egy marék kendermagért
1 evőkanál kakaó
1 evőkanál fahéj
csipet só
2 evőkanál szirup (rizs, kukorica ...)
egy marék hajdina pattogatott kukoricáért
egy marék apróra vágott csokoládéért
egy marék mazsoláért

Megközelítés

Előmelegítjük a sütőt 160 ° C-ra. Az összes pelyhet egy tepsibe öntjük, és kb. 10 percig sütjük egy tepsiben, amelyet sütőpapírral kibéleltünk. Közben durván felvágjuk a diót, és a magokkal, a kakaóval, a fahéjjal és a sóval együtt hozzáadjuk a sült pelyhekhez, és kedvenc szirupunkkal leöntjük ízlésünkkel. Tegye vissza a sütőbe, és további 15-20 percig sütje. Sütés közben ellenőrizzük a granolát, mert figyelnünk kell a dió sötétedésére. Mert túl sötétek ahhoz, hogy keserűek legyenek. Vegye ki a megsült granolát, és hagyja kihűlni. A hideg granolába keverjünk csokoládét, pattogatott kukoricát és mazsolát. Zárható tartályban, száraz és sötét helyen tárolandó.