Az új kutatások fontos információkat hozhatnak valakinek. Ha reggel gombával kezdjük, akkor éreznünk kell a változásokat, különösen az alakunkban. Állítólag a gombatípusok, például a gombák, amelyeket boltjainkban vásárolunk, jobban kielégítenek minket, mint a kolbász vagy a szalonna, csökkentik a korai éhségérzetet, fogyasztásuk pedig nagyobb teltségérzethez vezet. Ez azt jelenti, hogy ha például gombát teszünk sültbe vagy omlettbe, akkor kevesebbet eszünk, de sokáig evésnek érezzük magunkat.

noizz

Ezt a kutatást megelőzte egy másik, amely azt javasolta, hogy a gombáknak még a demenciával is küzdeniük kell. "Vizsgálatok szerint a gomba lehet gazdagabb, mint a hús, de ez a hatás még nem a fehérje mennyiségére koncentrál az étrendben. Egyes étkezésekben a gomba előnye nagyobb lehet, mint a húsban,- magyarázta Joanne Slavin professzor. A tanulmány 32 embert hasonlított össze, akik 10 napon keresztül gombát fogyasztottak, és különbségeket találtak a jóllakottságban. Naponta kétszer gombát vagy darált marhahúst ettek. Az eredmények jelentős különbségeket mutattak a jóllakottság érzésében a gomba és a hús fogyasztása között. "A növényi fehérjeforrások kielégítőek az ember számára, csakúgy, mint a gombák fehérjéi" - magyarázta Jo Feeney.

Hozzátette, hogy a gomba hozzájárulhat a testsúly csökkentéséhez, és ezáltal hozzájárulhat az általános egészséghez. A gomba a természetes D-vitamin egyedülálló forrása és például egy adag fehér, nyers és közepes méretű gomba 20 kalóriát tartalmaz, zsír nélkül, 3 gramm fehérje és szinte nátrium nélkül. Ugyanakkor állítólag bizonyíték van arra, hogy a gombák antioxidáns, daganatellenes, vírusellenes, rákellenes, gyulladásgátló, antimikrobiális és antidiabetikus hatással bírnak. Megelőzően lépnek fel az Alzheimer-kór kialakulása ellen, megakadályozzák az agy gyulladását, sőt elősegítik az idegek növekedését.