Szeretne egy igazán finom mártást készíteni a gomba szerelmeseinek? Próbáljon ki egy krém és gomba kombinációt, amelyet ízlése szerint választhat. A gomba-tejszínes szósz minden ételnek finom ízt ad.
Adagok száma: 4
Elkészítés: 45 perc
Hozzávalók:
- 300 g száraz gomba (vagy más gomba)
- 1 hagyma
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál sima liszt
- 800 ml zöldségleves
- növényi olaj
- 100 ml tejfölt
- 100 ml tejszínhab
- őrölt bors
- babérlevél
- só
- bors
Megközelítés:
A gombákat megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Közepes edényben megolvasztjuk a vajat, és megpirítjuk rajta a lisztet. Amikor a hüvely megkapja az arany színt, öntsön rá hideg zöldség (vagy gomba) húslevest, forralja fel és főzze alacsony lángon tíz percig. Aztán leparkolunk és félretesszük. Egy nagy serpenyőben apróra vágott hagymát és apróra vágott gombát sütünk. Adjunk hozzá egy teáskanál őrölt borsot, sót és fűszerezzük, pároljuk körülbelül 10 percig. Ezután adjuk hozzá a mártást, a babérlevelet, keverjük össze és főzzük további 20 percig. Végül hozzáadjuk mindkét típusú krémet. A kész mártást galuskával tálaljuk. Ha savanykásabb ízt szeret, megkóstolhatja a szószt ecettel.