A repülési napok nagyszerű vonzerőt jelentenek évente több ezer ember számára. Ezt a két napot több mint 70 ember készíti elő a szervezőbizottságban. Katonák, részmunkaidős dolgozók és több tucat ember vesz részt az előkészítésben. Azok a résztvevők, akiket az égen látunk, számos támogató személyzettel is rendelkeznek. A szlovákiai legnagyobb fesztivál és légibemutató elengedhetetlen részét képezik. És mindenkinek ennie kell. Végül is csak az evett ember elégedett ember.

arról

A repülési napokon Viktória Apostolopulova vendéglátás menedzserünk gondoskodik a vendéglátás teljes logisztikájáról. Tettünk fel neki néhány rövid kérdést, hogy velünk is bepillanthasson az MLD SIAF előkészületeinek kulisszáiba.

Mit csinál a vendéglátás menedzser?

Az étkeztetési menedzser ivási rendszert biztosít, és foglalkozik a Nemzetközi Repülési Napok statikus és dinamikus bemutatóinak minden résztvevőjének gyomor-elégedettségével, beleértve a Szlovák Hadsereget is, amely segíti az esemény megszervezését. Fontos a szervezeti csapat is, amely a vitaminok, fehérjék és különösen a zsírok elégtelen ellátása miatt nem tudja ellátni a funkcióját. Elkötelezett az éttermek és büfék üzletek megszervezése és építése mellett, ahol italokat, kávét és apró harapnivalókat szolgálnak fel mindazok számára, akik közvetlenül vagy közvetve támogatják a légi napokat.

Kinek szolgál az étel és mennyit eszik az egész SIAF alatt?

Összesen tavaly körülbelül 640 reggelit, 2200 ebédet és 670 vacsorát adtunk ki a szervező csapatnak, a résztvevőknek és a fegyveres erőknek.

A pilótáknak más az étrendjük, mint mondjuk a szerelőknek és a földi személyzetnek?

Igen. Szigorú szabályokat kell betartanunk, és az étrend nem tartalmazhat bizonyos ételeket (pl. Hüvelyesek), amelyek gyomorpanaszokat okozhatnak a gép manőverezése során.

Hogyan került erre a munkára, és mit csinál az SIAF-en kívül?

Az unokatestvérem beszélt velem. Országszállítási vezetőként dolgozom Latin-Amerikában a kiszervezés területén.

Több éve végzi ezt a munkát. Abban az időben szokatlan igényeket tapasztalt más országok résztvevőitől? Ha igen, miről volt szó.

Nem mondanám, hogy ezek különleges követelmények. Sokkal inkább az étrendben megnyilvánuló kulturális különbségek tiszteletben tartásáról van szó. Például nem minden ország támogatja a pilóták és technikusok különböző étkezdeit, mások erre támaszkodnak. A katonák különböző körülmények között szoktak enni, de sok ételre van szükségük. Mindig kicsik.