Ha legalább egy kicsit érdekli az egészséges táplálkozás és a sportteljesítményt támogató táplálkozás, akkor valószínűleg hallott a Paleo diétáról. Mint sok más táplálkozási program, a Paleo is néhány alapelvre támaszkodik.
 |
Ennek az étrendnek az eredete az ősi időkre nyúlik vissza, amikor az emberek még barlangokban éltek, és ősi őseink étkezési szokásait másolja. A civilizációs betegségeket, beleértve az elhízást, a cukorbetegséget vagy a szívbetegségeket, a modern étrendnek tulajdonítják, a feldolgozott élelmiszerek és félkész termékek jelentős hányadával.
A paleo evés fő gondolata az, hogy az ételeket a lehető legtermészetesebb formában kell fogyasztanunk. Ide tartoznak elsősorban a hús, a hal, a tojás, a zöldségek és gyümölcsök, a diófélék és néhány olaj (pl. Kókuszdió vagy olíva). Az ilyen étrendben a zsírok túlsúlyban vannak a szénhidrátokkal szemben, a fehérjék megközelítőleg a szénhidrátok szintjén maradnak. Kerülnünk kell a tejtermékeket, hüvelyeseket, gabonaféléket és általában feldolgozott ételeket.
A Paleo-nak sok támogatója van, de másrészt nagyon sokan vannak, akik ezt a diétát meglehetősen korlátozónak tartják. Főleg azért, mert vannak egész élelmiszercsoportokat tiltott, többek között azok, akiknek számos pozitív hatás tulajdonítható az egészségünkre (például fehér joghurt tejtermékek vagy bab esetében, ha felvesszük a hüvelyesek képviselőjét).
Azok az emberek, akik hosszabb ideig követik a paleo étrend alapelveit, hajlamosak hangsúlyozni, hogy több energiájuk van, és összességében jobban érzik magukat. Pozitívum, hogy a paleo diéta nem okoz olyan ingadozásokat a vércukorszintben, mint a modern étrendben vagy a magasabb szénhidráttartalmú étrendben. A vércukorszint stabil, ezért jó megelőzés a cukorbetegség ellen.
Paleo diéta és fogyás
Újabb jó hír van itt azok számára, akiknek a fő célja a fogyás. A Paleo diéta hívei minden étkezésnél átlagosan kevesebb kalóriát fogyasztanak, de ugyanolyan jóllakottak, mint a szokásos étrendben. A természetes és növényi ételek ugyanis gyorsabb jóllakottságot okoznak (több rostot és magasabb víztartalmú ételeket fogyaszt).
Ezenkívül a paleo étrend összes ajánlott étele táplálékban gazdag. Még akkor is, ha kevesebb kalóriát fogyaszt a szokásos étrendhez képest, az egyre jobb felhasználható kalória lesz, nincs üres kalória.
És ne feledje, nem minden a fehérjékről, szénhidrátokról és zsírokról szól. A mikroelemek, antioxidánsok vagy fitokemikáliák, amelyek a természetes forrásokban fordulnak elő leginkább, szintén rendkívül fontosak testünk számára. Szervezetünk több munkát képes elvégezni, ha olyan élelemmel látjuk el, amelyet könnyen feldolgozhat, és amelyből a szükséges tápanyagok és mikroelemek vannak.
Tehát láthatja a Paleo diéta követésének fő előnyeit. Ez az étkezési mód valójában megpróbálja megtalálni a legmegfelelőbb étkezési lehetőségeket, táplálékban gazdag ételeket, és egyúttal kiküszöböli a problémás ételcsoportokat és azokat az ételeket, amelyeket őseink nem fogyasztottak.
igen vagy nem?
Mindez logikusan és bölcsen hangzik. A Paleo diéta a gyakorlatban is jól működik, de rajtad múlik, hogy alkalmazza-e alapelveit a saját étrendjében. Az általa tiltott ételek (tejtermékek, gabonafélék, hüvelyesek) kockázatosak lehetnek valakinek (pl. Laktóz vagy glutén miatt), de mások számára hasznosak lehetnek és számos értékes anyag forrásaként szolgál.