Gordon Ramsay-t sztárszakácsként ismerheti a televízióból. Ő is maratoni futó, és úgy gondolja, hogy az ételek nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is lehetnek.
Egészséges étvágy című könyvében több száz receptet tett közzé, amelyek nemcsak egészségesek, de mindenekelőtt nagyon ízletesek. Ezeknek az étkezéseknek köszönhetően megőrzi ideális súlyát és egészséges szív- és érrendszerét. Az egyedi receptek elkészítésekor figyelembe vette az alkalmazott emberek nagyon elfoglalt életét is.
A könyvben megtalálja az egészséges reggeli, ebéd, vacsora és még desszertek receptjeit. Ramsay végigvezeti Önt az ételek elkészítésén, hogy egészséges és ízletes maradjon. A receptekben csak egészséges zsírokat, például olívaolajat használ, és széles körben használja az avokádót és a diót is. A receptek csak nagyon kis mennyiségű cukrot tartalmaznak, desszertekhez főleg gyümölcsöt, néha étcsokoládét és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket használnak.
Ramsay étrendje főleg a következő ételek használatából áll:
gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, például alacsony zsírtartalmú joghurtok, kecskesajt, ricotta, tojás, csirke, marhahús, hal, rizs, teljes kiőrlésű kenyér, tészta, dió, gyógynövények és fűszerek.
Példa egy Gordon Ramsay menüre:
- Reggeli - dinnye bogyósalátával
- Tizedik - egy marék szárított barack és dió
- Ebéd - füstölt csirkesaláta mangóval és avokádóval
- Olovrant - zöldségek guacamollal (avokádó-kenettel)
- Vacsora - sült bélszín gyökérzöldségekkel, zöld salátával és teljes kiőrlésű kenyérrel
- Desszert - sült őszibarack vaníliával és mézzel
Természetesen Gordon Ramsay rendszeres szíverősítő gyakorlatokat is javasol. Hangsúlyozza az egészséges és mindenekelőtt a minőségi ételek fogyasztását.
Gordon Ramsay étrendje nem tipikus étrend, ez egy módja annak, hogy egészségesen éljünk és élvezzük a jó ételeket. Fontos ajánlás a testmozgás, de ezt hiába fogja keresni magában a könyvben.
Ez a szakácskönyv különösen azoknak szól, akik mozgalmas életet élnek, tudják értékelni a minőségi ételeket és szeretnek főzni. Ennek lényege nem csak a fogyás az ember egészségi állapotának javítása érdekében.