Mi a közös az autizmusban, glutén vagy gluténmentes étrend? Az Autizmus Kutatóintézet (ARI) által végzett biomedicinális beavatkozások szülői értékelésének felmérési statisztikáit tekintve, amelyen 27 000 autista gyermekkel rendelkező szülő vett részt, azt mondanánk, hogy autizmus, glutén, gluténmentes étrend vagy glutén diétáról való eltávolítás valóban sok közös vonása van. Különösen a pozitív.

gluténmentes

Ugyanis több ezer szülő, akik szintén részt vettek a különféle étrendek értékelésében, köztük a gluténmentes, akivel személyes tapasztalataik voltak, már 2009-ben megerősítették azt, amire sok tudós ma is gondol. Függetlenül attól, hogy a glutént eltávolítják-e az autizmussal élő gyermekek és a PAS étrendjéből, valóban javul-e állapotuk vagy sem. Csak annyit kell tennie, hogy megnézi a számokat.

Autizmus, glutén vagy gluténmentes étrend számokban

Ha aktívan keresi az autista gyermek állapotának javítását, kérjük, olvassa el az alábbi statisztikákat, és fontolja meg, hogy a glutén vagy a gluténmentes étrend, valamint egyéb élelmiszer-összetevők, például kazein, cukor, keményítő vagy oxalátok eltávolítása nem érdemes megpróbálni.

  • A búza eltávolítása az étrendből a gyermekek 55% -ában javította az állapotot.
    4340 szülő értékelte az étrendet.
  • A glutén és a kazein étrendből való eltávolítása azonban a gyermekek akár 69% -ánál is javította az állapotot.
    Az étrendet 3593 szülő értékelte.

A következő képen más diétákat talál, amelyeket az autizmussal élő gyermekek szülei teszteltek, és százalékos sikerrel.

Akár a glutén eltávolítása az étrendből, akár az átmenet az ún A gluténmentes étrend pozitívan befolyásolja gyermeke autizmus tüneteinek megváltoztatását (a viselkedés, a szociális készségek és a tanulásban való koncentráció javítása). Megtudhatja, ha két-három hónapig diétát követ.

Az első fejlesztéseket az első két hét után láttuk. Türelmesnek kell lennie, mert a testnek eltart egy ideig, amíg:

a) megszabadulhat és megtisztíthatja a gluténtől
b) a test gyulladása, amelyet ez az összetevő okoz, megszűnik.

Hogyan kezdtük a glutén eltávolításával az étrendből

Azzal kezdtük, hogy kezdetben minden olyan gluténtartalmú ételhez (kenyér, zsemle, sütemény, keksz stb.) Találtunk glutént nem tartalmazó helyettesítőket - legalábbis a gyártó utasításainak megfelelően. Később észrevettük, hogy sok ilyen étel sokféle visszhangot, ízesítőt és egyéb vegyszert tartalmaz, ezért elkezdtünk kukoricából, hajdinából, később lenből, csicseriborsóból, kókusz- vagy töklisztből házi kenyereket és süteményeket sütni. A kekszeket és süteményeket főleg kókuszcukorral édesítjük, amelynek az egyik legalacsonyabb a glikémiás indexe, mert a nádcukor GI-je megegyezik a fehér cukoréval. Szárított gyümölcsökkel és diófélékkel is ízesítjük. De egy ilyen banántorta már nem igényel cukrot 🙂 Ha érdekli receptjeink, írjon nekünk a megjegyzés rovatba, és szívesen megosztjuk veletek.

A glutén sokféle formában fordul elő

Élelmiszer vásárlásakor el kell olvasni a címkéket. A glutén különféle rejtett formában fordul elő az iparilag feldolgozott élelmiszerekben. Ezért jó naplót vezetni - ételt és gyermeki viselkedést szolgálnak fel. A napló segítségével sikerült sokszor feltárnunk azokat az ételeket, amelyek negatívan befolyásolták fiunk viselkedését. Az alábbiakban megemlítjük az általunk említett, glutént tartalmazó ételeket, de felsorolásuk biztosan nem végleges.

Glutént tartalmazó ételek

  • búza
  • árpa
  • árpaliszt
  • árpa maláta
  • fehérített többcélú liszt
  • korpa
  • graham liszt
  • zabpehely
  • Rozs
  • tönköly

Egyéb gluténforrások:

  • alkoholos italok
  • sör
  • húsleveskockák vagy por
  • húsleves (csomagolva)
  • gabona kivonatok
  • gabona kötőanyag
  • kuszkusz
  • dextrin
  • ehető keményítő
  • glutamát
  • szószok (kivéve, ha házi készítésűek, kukoricakeményítővel sűrítve)
  • gyógynövények búza töltelékkel
  • hidrolizált zab-keményítő
  • hidrolizált növényi fehérje (HPP)
  • hidrolizált növényi fehérje (HVP)
  • maláta
  • nem tejszín (kávé tejszín)
  • tojás
  • árpa
  • nugát
  • búzadara
  • tészta
  • teriyaki szósz
  • tritikálé
  • növényi keményítő
  • sütőpor
  • zselatinizált keményítő
  • őrölt bors
  • kolbász
  • módosított étkezési keményítő
  • természetes aroma
  • szalámi
  • szója szósz
  • Nátrium-glutamát/MSG
  • vitaminok

Autizmus és glutén - következtetés

Amikor meglátja, mi a közös az autizmusnak, a gluténnak vagy a gluténmentes étrendnek, és ugyanakkor több ezer szülő véleménye meggyőződik arról, csak annyit kell tennie, hogy megpróbálja eltávolítani a glutént gyermeke étrendjéből. Kis szerencsével rövid időn belül meg kell látnia, mit csinálunk - javítva a viselkedést, a szociális készségeket, javítva a finom és a nagy motorikus készségeket, a koncentrációs képességet és a tanulási vágyat. És ha gyermeke reagál a glutén diétáról történő eltávolítására, akkor valószínűleg a kazein eltávolítása után más pozitív változásokat is tapasztal.