. egy közönséges csirkés rozmaring jóságtól.

sült

Miro Kubečka

Hozzávalók

  • 1 kb. 2000 g tömegű csirke
  • 4 bio citrom
  • 2-3 fokhagymafej
  • 8 burgonya
  • 2 medvehagyma
  • 1 csokor bazsalikom
  • 3 ág rozmaring
  • 10 babérlevél
  • 4 PL olívaolaj
  • 1 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 PL durva só
  • 100 ml vizet

Közeledik a tavasz és friss illatai, csírázó növényei és rügyező fái. Változatos vasárnapi ebéd és készülj sült csirkét görög módon. Friss rozmaring, bazsalikom és babérlevél segítségével a közönséges csirke ínyenc élmény lesz, Görögország frissességével és színével.

Sült csirkét görög módon, új ruhában

A rozmaring vagy a bazsalikom apró csodákat tehet a közönséges csirkével. Nem csak felkavarja a konyháját, hanem Görögország jellegzetes ízeit is adja a húsnak. A sült csirkének már nem kell vasárnapi rutinnak lennie, tegyünk valami újat, a gyógynövények és a citromlé frissességével, mind vitaminnal.

Megközelítés

  1. Sózzuk meg a csirkét, adjunk hozzá szeletelt citromot és fél fej fokhagymát, babérlevelet és bazsalikomot, valamint egy egész citromot.
  2. Fűszerezzük a csirkét a tetejére, tegyünk bazsalikomot, citromszeleteket, rozmaringágakat és babérleveleket a redőkbe.
  3. Díszítsük szeletelt fokhagymafejekkel, hosszanti negyedekre vágott burgonyával és citrommal, a citromlé egy részét nyomja rá a csirkére.
  4. Olajat is öntünk rá, és letakarjuk vízzel.
  5. Kb. 60-80 percig sütjük 190 ° C-on

Talán észrevette, hogy a biocitromok a recept szükséges összetevői közé tartoznak. Kíváncsi vagy arra, miért bio citrom és nem közönséges? Ez annak köszönhető, hogy ebben a receptben citromszeleteket sütünk a héjjal közvetlenül a fogyasztott húsra. A citrom esszenciák különféle illóolajokat tartalmaznak, amelyek a hőmérséklet hatására felszabadulnak és átjutnak a húsba. Ha közönséges citromot vásárol, amelynek felületét spray-kkel kezelik, hogy hosszabb ideig fenntartsa a frissességet, vagy színezés után ezek az anyagok illóolajokkal együtt kerülnek a húsába. Ezért a citrusfélék bármilyen feldolgozása előtt, a főzés vagy a gyümölcslevek elkészítése előtt fontos ezt a gyümölcsöt forró folyóvízben lemosni, amely a vegyi anyagok nagy részét lemossa, vagy olyan bio citromot vásárolni, amely még a termesztés során is védett a vegyszerektől.

Ha többet szeretne megtudni a rozmaring, a bazsalikom vagy a babérlevél egészségére gyakorolt ​​hatásáról, olvassa el A gyógynövények és a fűszerek a konyháját alkímiai műhellyé alakítják.