. ropogós zöldségek a megfelelő török vigyorral.
Ela Kaslu
Hozzávalók
Egy literes palackhoz szükségünk lesz:
Infúzió:
- 1/3 csésze fehérborecet
- 1 evőkanál só
- 8 -10 db fekete bors
- 6-8 darab egész koriander
- 1 evőkanál cukor
- ½ teáskanál citromsav
- tiszta víz
Zöldségek:
- egy répa
- fokhagyma
- karfiol
- bárányszarvak
- Chili paprika
- zöld paradicsom
- vörös paradicsom
- pácolt uborka
- Fejes káposzta
Jegyzet: a zöldségek mennyiségét a főzni kívánt poharak számához igazítjuk.
Pácolt zöldség török módon A (török "turşu" - olvasható turšu) kiváló köret a húsételek mellé. Ezenkívül nagyon egyszerű elkészíteni és felhasználni a zöldségeket, amelyek lassan, de biztosan befejezik a szezont.
Fűszeres pácolt zöldségek ecetes sós lében
A nyár vége kiváló alkalom arra, hogy a zöldségeket a kertből a hosszú téli hónapokra eltartsa. Próbálja ki ezen a nyáron, a klasszikus uborka vagy cékla mellett az eredetünk is Török recept fűszeres pácolt zöldségekhez ecetes-sós lében. Néhány nap a konyhapulton tartózkodás elegendő ahhoz, hogy ez a pácolt zöldség élvezhesse. Kiválóan alkalmas sült hússal és párolt rizzsel, vagy bárhol, ahol pácolt zöldség alkalmas. Fűszeres íze van, ropogós és nagyon finom.