Öltözködés
Álky csészék laza friss bazsalikom levelekkel
Álky pohár lazán csomagolt friss olasz petrezselyemlevelet és finom szárat tartalmaz
1 evőkanál friss citromlé
1 evőkanál vörösborecet
1 kis gerezd fokhagyma, durvára aprítva
Extra szűz olívaolaj
Kóser só
Frissen őrölt fekete bors
3 cukkini, lehetőleg zöld és sárga keverék, hosszában szeletelve
1 pirospaprika 4 lemezre vágva
(½ cipó) fehér kenyér vidéki stílusban, keresztben szeletelve
2 csont nélküli bőr nélküli csirkemell felét,
paradicsom, töltött, kockára vágva
½ csésze morzsolt feta sajt
Utasítás
01 Impulzus bazsalikomot, petrezselymet, citromlevet, ecetet és fokhagymát egy konyhai robotgép tálban, amíg durván felaprítják. Amíg a gép jár, lassan adjon hozzá ⅓ csésze olajat. Tegyük át egy kis üveg vagy rozsdamentes acél tálba, és ízelítsük meg ½ teáskanál sóval és egy teáskanál borssal.
02 Készítse elő a rostélyt kis lángon történő közvetlen főzéshez.
03 Tisztítsa meg a főzőrácsokat. Enyhén olajozzuk meg a cukkinit, a paprikát és a szelet kenyeret minden oldalról, és egyenletesen sózzuk meg sóval és borssal. Közvetlen közepes tűzön, csukott fedéllel grillezzük, amíg a zöldségek enyhén meg nem égnek és a kenyér nem mutat grillezés jeleit, fordítsuk meg egyszer. A zöldségek 4–6 percig, a kenyér pedig 2–4 percig tartanak. Vegye le a rácsról, és hagyja kihűlni.
04 Kenje meg a csirkét mindkét oldalán 3 evőkanál öntettel. Grillezzük, először simítsuk le (héjjal), közvetlen közepes hőfokon, csukva a fedelet, amíg a hús tapintásra szilárd és átlátszatlan lesz, közepéig, 8–12 percig, egyszer-kétszer megfordulva. Vegye le a rácsról, és hagyja hatni 3-5 percig.
05 Kockázz zöldségeket, kenyeret és csirkét. Kombináljuk egy nagy tálban paradicsommal és fetával. Adja hozzá az öntetet és keverje össze. Azonnal tálaljuk.